枸杞是一种常见的中药材，具有滋补肝肾、明目等功效。枸杞的干燥是枸杞加工的重要环节之一，干燥质量的好坏直接影响到枸杞的品质和药效。为了规范枸杞干燥的生产过程，保证枸杞的品质和安全性，制定了本标准。

技术要求
1. 干燥温度：应控制在50℃以下。
2. 干燥时间：应根据枸杞的含水量和干燥设备的性能确定，一般不应超过24小时。
3. 干燥方式：应采用自然风干、太阳能干燥、热风干燥等方式。
4. 干燥设备：应选用符合卫生标准的设备，设备应定期清洗、消毒。

质量指标
1. 外观：枸杞应呈现出鲜亮、色泽均匀、无霉变、无异味的特点。
2. 含水量：应控制在13%以下。
3. 杂质：不得超过1%。
4. 灰分：不得超过5%。
5. 色泽：应符合枸杞的特征色。

检验方法
1. 含水量：取适量样品，称重，放入105℃恒温烘箱中烘干至质量不变，称重，计算含水量。
2. 杂质：取适量样品，用筛网筛分，称重，计算杂质含量。
3. 灰分：取适量样品，放入炉中烧至灰烬，称重，计算灰分含量。

标志
符合本标准的枸杞干品，可以在包装上标注“符合NY/T 2966-2016标准”。

包装
枸杞干品应采用符合卫生标准的包装材料，包装应密封、防潮、防虫。

运输和贮存
枸杞干品在运输和贮存过程中，应避免阳光直射、雨淋、受潮、受热、受冻，应存放在干燥、通风、阴凉处。

相关标准
GB/T 5490-2008 枸杞
GB/T 5491-2008 枸杞干品
GB/T 5492-2008 枸杞提取物
GB/T 5493-2008 枸杞茶
GB/T 5494-2008 枸杞饮料