薏仁是一种常见的中药材，也是一种常见的食品原料。薏仁及薏仁粉作为绿色食品，其质量安全问题备受关注。为了保障消费者的健康，国家制定了《绿色食品 薏仁及薏仁粉》标准，规定了薏仁及薏仁粉的分类、要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存等方面的内容。

一、分类和要求
本标准将薏仁及薏仁粉分为一级、二级和三级。其中，一级薏仁及薏仁粉的含水率不得超过13%，杂质不得超过1%；二级薏仁及薏仁粉的含水率不得超过14%，杂质不得超过2%；三级薏仁及薏仁粉的含水率不得超过15%，杂质不得超过3%。此外，薏仁及薏仁粉还应符合国家相关的食品安全标准。

二、检验方法
本标准规定了薏仁及薏仁粉的检验方法，包括外观检验、含水率检验、杂质检验、霉菌检验、重金属检验、农药残留检验等。其中，重金属检验和农药残留检验应符合国家相关的标准。

三、标志、包装、运输和贮存
薏仁及薏仁粉应在包装上标注产品名称、规格、生产日期、保质期等信息，并应符合国家相关的标志要求。包装应符合国家相关的标准，运输和贮存应注意防潮、防晒、防虫等。

相关标准
GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 2763-2016 食品安全国家标准 食品中重金属限量
GB/T 5009.15-2017 食品中霉菌毒素的测定 青霉素
GB/T 5009.17-2003 食品中霉菌毒素的测定 玉米赤霉烯酮
GB/T 5009.19-2016 食品中霉菌毒素的测定 赤霉素