绿色食品是指在生产、加工、运输、销售等环节中，采用环保、生态、健康、安全等理念和技术，符合国家相关标准和规定的食品。绿色食品畜禽卫生防疫准则是指在畜禽养殖过程中，采用环保、生态、健康、安全等理念和技术，保障畜禽产品的质量安全，促进畜禽养殖业的可持续发展的标准。

1. 畜禽养殖场的环境卫生要求
（1）畜禽养殖场应建立健全环境卫生管理制度，定期对场内环境进行清洁消毒。
（2）畜禽养殖场应建立垃圾分类、收集、运输、处理等制度，保证垃圾不会对环境造成污染。
（3）畜禽养殖场应建立污水处理设施，对污水进行处理后再排放，保证不会对周边环境造成污染。

2. 疫病防控要求
（1）畜禽养殖场应建立健全疫病防控制度，定期对畜禽进行疫苗接种和体检。
（2）畜禽养殖场应建立疫病监测制度，对疫情进行及时监测和报告。
（3）畜禽养殖场应建立隔离制度，对疑似病例进行隔离治疗，防止疫情扩散。

3. 药物使用要求
（1）畜禽养殖场应建立药品管理制度，对药品进行统一采购、存储、使用和销毁。
（2）畜禽养殖场应建立药品使用记录制度，对药品使用情况进行记录和报告。
（3）畜禽养殖场应严格控制药品使用量，避免过量使用药品对环境和人体造成危害。

相关标准
GB/T 19630-2011 绿色食品认证规范
GB/T 19596-2004 畜禽屠宰场卫生规范
GB/T 19481-2004 畜禽养殖场环境质量标准
GB/T 19480-2004 畜禽养殖场污染控制标准
GB/T 19479-2004 畜禽养殖场疫病防控标准