陆川猪是一种生长在广西壮族自治区陆川县的本地猪种，因其肉质鲜美、营养丰富而备受消费者青睐。为了规范陆川猪的养殖、屠宰、加工和销售等环节，中国农业部于2016年发布了NY/T 2993-2016《陆川猪》标准。

该标准规定了陆川猪的品种、品质、外观、肉质、营养成分等指标。其中，品种要求为陆川猪；品质要求为健康、无病、无伤、无畸形、无异味；外观要求为体型匀称、皮毛光亮、皮色红润、眼神明亮、精神饱满；肉质要求为肉色鲜红、肉质细嫩、肉质紧实、肉质有弹性、肉质有光泽；营养成分要求为蛋白质含量不低于13.5%、脂肪含量不低于3.5%、灰分含量不高于1.5%、水分含量不高于75%。

此外，该标准还规定了陆川猪的养殖、屠宰、加工和销售等环节的要求。养殖要求环境卫生、饲料安全、疫病防控等；屠宰要求符合卫生标准、无污染、无异味等；加工要求符合食品安全标准、无添加剂、无污染等；销售要求标识清晰、质量可靠、价格合理等。

通过实施NY/T 2993-2016《陆川猪》标准，可以提高陆川猪的品质和市场竞争力，保障消费者的健康和安全。同时，也可以促进陆川猪的产业发展，增加农民收入，推动农村经济发展。

相关标准
GB/T 17236-2008 猪肉质量分级标准
GB/T 17237-2008 猪肉质量检验方法
GB/T 17238-1998 猪肉品种分类标准
GB/T 17239-1998 猪肉外观质量标准
GB/T 17240-1998 猪肉营养成分分析方法

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