蓝莓是一种营养丰富的水果,含有丰富的维生素C、维生素K和纤维素等营养成分,具有抗氧化、抗炎、降血压等多种保健功效。为了保证蓝莓的质量和安全,制定了《农产品等级规格 蓝莓》标准。
等级
本标准将蓝莓分为一级、二级和三级三个等级。其中,一级蓝莓应该是完整、饱满、色泽鲜艳、果皮光滑、无病虫害和机械损伤等缺陷;二级蓝莓应该是基本完整、色泽鲜艳、果皮光滑、无严重病虫害和机械损伤等缺陷;三级蓝莓应该是基本完整、色泽鲜艳、果皮光滑、无严重病虫害和机械损伤等缺陷。
质量要求
蓝莓的质量要求包括外观质量、内在质量和卫生质量三个方面。外观质量包括果实的大小、形状、颜色、果皮光滑度等;内在质量包括果实的口感、香味、糖度、酸度等;卫生质量包括果实的无公害、无农药残留等。
检验方法
蓝莓的检验方法包括外观检验、内在质量检验和卫生质量检验三个方面。外观检验应该在自然光线下进行,检查果实的大小、形状、颜色、果皮光滑度等;内在质量检验应该在室温下进行,检查果实的口感、香味、糖度、酸度等;卫生质量检验应该在实验室中进行,检查果实的无公害、无农药残留等。
标志
蓝莓的包装上应该标注等级、产地、生产日期、保质期等信息。同时,还应该标注“蓝莓”、“食品”等字样。
包装
蓝莓的包装应该符合国家相关标准,保证果实的完整性和卫生质量。常用的包装材料有塑料盒、纸箱等。
运输和贮存
蓝莓的运输和贮存应该避免阳光直射、高温、潮湿等环境,保持果实的新鲜度和口感。在运输和贮存过程中,应该注意轻拿轻放,避免果实受到机械损伤。
相关标准
GB/T 19654-2018 水果和蔬菜包装用塑料薄膜
GB/T 19655-2018 水果和蔬菜包装用纸箱
GB/T 19656-2018 水果和蔬菜包装用塑料盒
GB/T 19657-2018 水果和蔬菜包装用网袋
GB/T 19658-2018 水果和蔬菜包装用标签