动物炭疽是由炭疽杆菌引起的一种急性、高度传染性的动物疾病，对动物健康和畜牧业生产造成了严重威胁。为了及时发现和控制动物炭疽的疫情，需要对动物进行实验室检测。本标准规定了动物炭疽的实验室检测方法，包括病原学检测和血清学检测两种方法。

病原学检测
病原学检测是通过分离和鉴定炭疽杆菌来诊断动物炭疽的方法。具体步骤如下：

1. 采集样品：采集疑似感染动物的组织、血液、脓液等样品，避免污染和交叉感染。
2. 处理样品：将样品进行处理，如制备悬液、制片、培养等。
3. 分离炭疽杆菌：通过培养和鉴定方法，分离出炭疽杆菌。
4. 鉴定炭疽杆菌：通过形态学、生理生化、分子生物学等方法，鉴定炭疽杆菌。

血清学检测
血清学检测是通过检测动物体内的抗体水平来诊断动物炭疽的方法。具体步骤如下：

1. 采集血清：采集疑似感染动物的血清样品。
2. 血清学检测：通过酶联免疫吸附试验（ELISA）、补体结合试验（CFT）等方法，检测血清中的炭疽杆菌抗体水平。

相关标准
GB/T 191-2008 动物、植物和微生物标本采集、处理和贮藏通则
GB/T 6682-2008 分析化学实验室水质规范与评价
GB/T 21415-2008 动物炭疽疫苗
GB/T 21416-2008 动物炭疽灭活疫苗
GB/T 21417-2008 动物炭疽活疫苗