芥菜类蔬菜是我国常见的蔬菜之一，具有较高的营养价值和药用价值。为了保障消费者的健康和安全，规范芥菜类蔬菜的生产和销售，本标准制定了以下要求：

1.质量标准
芥菜类蔬菜应该具有良好的色泽、形态和口感，无病虫害、霉变、腐烂等现象。其中，芥菜叶片应该鲜绿色，叶片完整，无病虫害；芥菜茎应该鲜绿色，质地鲜嫩，无病虫害。

2.安全标准
芥菜类蔬菜应该符合国家食品安全标准，不得使用禁止使用的农药、化肥等农业生产用品。在生产过程中，应该严格控制重金属、农药等有害物质的含量，确保芥菜类蔬菜的安全性。

3.生产要求
芥菜类蔬菜的生产应该遵循绿色食品生产要求，采用有机肥料、生物农药等绿色农业生产技术，减少对环境的污染。同时，应该加强对芥菜类蔬菜的管理，确保其生长环境的卫生和安全。

4.检验方法
芥菜类蔬菜的检验应该采用国家标准规定的方法，包括外观质量、农药残留、重金属含量等指标的检测。检验结果应该符合国家食品安全标准的要求。

5.标志、包装、运输和贮存
芥菜类蔬菜应该在包装、运输和贮存过程中，遵循国家标准的要求，确保芥菜类蔬菜的质量和安全性。同时，应该在包装上标注绿色食品标志，以便消费者识别。

相关标准
GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 2763-2019 食品安全国家标准 食品中重金属限量
GB/T 19630-2011 绿色食品认证规范
GB/T 28402-2012 绿色食品标志使用管理规范
GB/T 34161-2017 绿色食品生产标准