食用花卉是指可以作为食品原料或调味品的花卉。随着人们对健康饮食的追求，食用花卉越来越受到人们的关注。为了保障消费者的健康和权益，规范食用花卉的生产和销售，国家制定了《绿色食品 食用花卉》标准。

该标准主要包括以下内容：

1. 分类要求：将食用花卉分为鲜花、干花和花蕾三类，并对每类花卉的要求进行了详细说明。

2. 质量要求：对食用花卉的外观、色泽、气味、口感、营养成分等方面进行了要求。例如，鲜花应该外观完整，色泽鲜艳，无病虫害和污染；干花应该色泽自然，无异味，无霉变等。

3. 检验方法：对食用花卉的检验方法进行了详细说明，包括外观检验、色泽检验、气味检验、口感检验、营养成分检验等。

4. 标志、包装、运输、贮存和销售：对食用花卉的标志、包装、运输、贮存和销售等方面进行了要求。例如，食用花卉应该标注生产日期、保质期、生产厂家等信息；包装应该符合卫生要求，防潮、防霉、防虫等；运输过程中应该避免挤压、摔打等。

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