茭白是一种常见的蔬菜，具有营养丰富、口感鲜美等特点，深受消费者喜爱。为了保证茭白的品质和安全，制定了《茭白生产技术规程》（NY/T 2723-2015）标准。

一、茭白的生产技术要求
1. 种植地选择：选择土层深厚、排水良好、土壤肥沃、阳光充足、气候适宜的地方种植。
2. 种植方法：采用无公害、绿色、有机等种植方法，不使用化学农药和化肥。
3. 茭白的采收：采收时应选择茭白生长良好、无病虫害的茭白，采收后应及时清洗、包装。

二、茭白的品质要求
1. 外观要求：茭白应呈现出白色、细嫩、无病虫害、无机械损伤等特点。
2. 味道要求：茭白应具有清香、鲜美、口感脆嫩等特点。
3. 营养成分要求：茭白应富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。

三、茭白的包装、运输、贮存要求
1. 包装要求：茭白应采用无公害、环保的包装材料，包装应牢固、密封、防潮、防震。
2. 运输要求：茭白应采用专业的运输工具，运输过程中应注意防潮、防震、防晒等。
3. 贮存要求：茭白应存放在通风、干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和高温高湿环境。

相关标准
GB/T 28481-2012 茭白
GB/T 28482-2012 茭白干
GB/T 28483-2012 茭白笋
GB/T 28484-2012 茭白叶
GB/T 28485-2012 茭白花