金陵黄鸡是中国传统的名优土鸡品种之一，以其肉质鲜美、营养丰富、口感独特而备受消费者青睐。为了保证金陵黄鸡的品质和安全，提高金陵黄鸡产业的竞争力，制定了本标准。

1.品种要求
金陵黄鸡配套系应选用符合国家标准的金陵黄鸡种鸡，确保品种纯正、遗传稳定。

2.选种要求
金陵黄鸡配套系应选用健康、无病无虫的鸡苗，确保鸡苗的健康状况。

3.饲养要求
金陵黄鸡配套系应在符合国家规定的饲养场所内饲养，饲料应符合国家规定的质量标准，饮水应保持清洁卫生。

4.管理要求
金陵黄鸡配套系应实行科学的管理制度，定期进行疫病防治、环境卫生、饲料管理等工作，确保鸡只的健康和生长发育。

5.屠宰要求
金陵黄鸡配套系应在符合国家规定的屠宰场所内进行屠宰，屠宰过程应符合国家规定的卫生标准，确保鸡肉的卫生安全。

6.加工要求
金陵黄鸡配套系应在符合国家规定的加工场所内进行加工，加工过程应符合国家规定的卫生标准，确保金陵黄鸡制品的卫生安全。

7.贮存要求
金陵黄鸡配套系应在符合国家规定的贮存条件下进行贮存，确保金陵黄鸡制品的品质和安全。

8.运输要求
金陵黄鸡配套系应在符合国家规定的运输条件下进行运输，确保金陵黄鸡制品的品质和安全。

相关标准
GB/T 17236-2008 家禽屠宰场卫生规范
GB/T 19479-2003 家禽屠宰加工质量安全控制规范
GB/T 19480-2003 家禽屠宰加工质量安全控制规范
GB/T 19481-2003 家禽屠宰加工质量安全控制规范
GB/T 19482-2003 家禽屠宰加工质量安全控制规范