苹果脆片是一种以苹果为原料，经过切片、烘干、烤制等工艺制成的食品。由于其口感脆爽、营养丰富、方便携带等特点，深受消费者的喜爱。然而，由于苹果脆片的生产工艺和原料的差异，市场上的苹果脆片质量良莠不齐，给消费者的健康和权益带来了一定的风险。因此，制定苹果脆片标准，对于规范市场秩序、保障消费者权益、促进行业健康发展具有重要意义。

[NY/T 2779-2015]标准主要包括以下内容：

1.质量要求：规定了苹果脆片的外观、色泽、气味、口感、含水量、营养成分等指标的要求，以及对于不合格品的判定标准。

2.检测方法：详细介绍了苹果脆片各项指标的检测方法，包括外观检查、含水量测定、营养成分分析等。

3.标志、包装、运输和贮存：规定了苹果脆片的标志、包装、运输和贮存的要求，以及对于不符合要求的产品的处理方法。

该标准的实施，对于苹果脆片生产企业来说，可以帮助企业规范生产工艺、提高产品质量，增强市场竞争力；对于消费者来说，可以保障其健康和权益，提高消费者的信心和满意度；对于监管部门来说，可以加强对苹果脆片市场的监管，维护市场秩序。

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