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低温压榨花生油是一种高营养、高品质的植物油，具有浓郁的花生香味和独特的口感，深受消费者的喜爱。为了保证低温压榨花生油的品质和安全性，制定了《低温压榨花生油生产技术规范》（NY/T 2786-2015）。

该标准规定了低温压榨花生油的生产工艺、设备、质量要求、检验方法、包装、运输和储存等方面的要求。其中，生产工艺包括原料的选择、清洗、烘干、压榨、过滤、脱臭、冷却等环节。设备方面，要求使用符合国家标准的压榨机、过滤机、脱臭机等设备，并对设备进行定期检查和维护。质量要求包括油脂的色泽、气味、味道、酸价、过氧化值、游离脂肪酸等指标，以及微生物、重金属等有害物质的限量要求。检验方法包括物理化学指标的测定、微生物检验、重金属检验等。包装、运输和储存方面，要求使用符合国家标准的包装材料，保证油脂的质量和安全性。

低温压榨花生油生产技术规范的实施，有利于规范低温压榨花生油的生产过程，提高产品的品质和安全性，保护消费者的健康权益，促进低温压榨花生油产业的健康发展。

相关标准：
GB/T 5538-2005 食用油脂
GB/T 15682-2008 食品添加剂 防腐剂
GB/T 5009.35-2016 食品中脂肪酸甲酯的测定 气相色谱法
GB/T 5009.37-2003 食品中过氧化值的测定
GB/T 5009.229-2017 食品中微生物总数的测定