瓜类蔬菜是指西瓜、甜瓜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、葫芦等蔬菜。这些蔬菜在采摘后需要进行处理和贮藏，以保证其品质和营养价值。本标准旨在规范瓜类蔬菜采后处理和产地贮藏的技术要求，提高瓜类蔬菜的质量和安全性。

1. 技术要求
1.1 采后处理
瓜类蔬菜采后应及时进行处理，包括清洗、去皮、切片、切块、切丝等。处理时应注意保持蔬菜的完整性和新鲜度，避免损伤和污染。

1.2 产地贮藏
瓜类蔬菜在产地贮藏时应注意以下几点：
（1）贮藏环境应保持清洁、干燥、通风、避光和适宜的温度和湿度；
（2）贮藏容器应选用无毒、无异味、耐腐蚀、易清洗的材料；
（3）贮藏期间应定期检查蔬菜的品质和状况，及时处理变质和腐烂的蔬菜。

2. 质量指标
2.1 外观品质
瓜类蔬菜应具有完整、饱满、色泽鲜艳、无病虫害和机械损伤等特点。

2.2 营养成分
瓜类蔬菜应具有适宜的营养成分，如维生素、矿物质、膳食纤维等。

2.3 微生物指标
瓜类蔬菜应符合国家相关标准的微生物指标要求。

3. 检验方法
3.1 外观品质检验
外观品质检验应根据瓜类蔬菜的品种和特点，采用目视、手摸、气味等方法进行。

3.2 营养成分检验
营养成分检验应根据国家相关标准的方法进行。

3.3 微生物指标检验
微生物指标检验应根据国家相关标准的方法进行。

4. 标志、包装、运输和贮存
4.1 标志
瓜类蔬菜应标明生产日期、产地、品种、规格、贮存条件等信息。

4.2 包装
瓜类蔬菜应采用无毒、无异味、透气性好、防潮、防震、防压的包装材料进行包装。

4.3 运输
瓜类蔬菜应采用适宜的运输工具和方式进行运输，避免挤压、碰撞和受潮。

4.4 贮存
瓜类蔬菜应在干燥、通风、避光、适宜温度和湿度的条件下进行贮存，避免与其他物品混放。

相关标准
GB/T 19630-2011 瓜类蔬菜
GB/T 19631-2011 瓜类蔬菜贮藏
GB/T 19632-2011 瓜类蔬菜加工
GB/T 19633-2011 瓜类蔬菜包装
GB/T 19634-2011 瓜类蔬菜运输