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蜂产品是一种重要的农产品，具有丰富的营养成分和药用价值，受到了广大消费者的青睐。为了保障蜂产品的质量安全，保护消费者的健康，国家制定了一系列的标准和规范，其中就包括了《无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第10部分：蜂产品》（以下简称本标准）。

本标准适用于蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉、蜂蜡等蜂产品的生产、加工、贮存、运输和销售等环节的质量安全控制要求。具体要求如下：

1.生产环节要求
（1）蜜蜂养殖要求采用无公害农产品生产标准，不得使用禁止使用的农药、化肥等农业生产资料；
（2）蜜蜂养殖场要保持清洁卫生，不得存在垃圾、污水等污染源；
（3）蜜蜂养殖场要定期进行检测，确保蜜蜂健康；
（4）蜜蜂采蜜要在无污染的环境中进行，不得使用有毒有害的药物；
（5）采蜜工具要保持清洁卫生，不得使用有毒有害的材料。

2.加工环节要求
（1）蜂产品加工要在无污染的环境中进行，加工场所要保持清洁卫生；
（2）加工设备要定期进行清洁和消毒；
（3）加工过程中不得使用有毒有害的添加剂；
（4）加工过程中要保持蜂产品的原有营养成分和药用价值。

3.贮存环节要求
（1）蜂产品贮存要在干燥、通风、无异味的环境中进行；
（2）蜂产品贮存要避免阳光直射和高温；
（3）蜂产品贮存要定期进行检测，确保质量安全。

4.运输环节要求
（1）蜂产品运输要在无污染的车辆中进行；
（2）蜂产品运输要避免阳光直射和高温；
（3）蜂产品运输要保持通风，避免潮湿。

5.销售环节要求
（1）蜂产品销售要在有资质的商店或市场进行；
（2）蜂产品销售要标注生产日期、保质期等信息；
（3）蜂产品销售要保持清洁卫生，避免污染。

相关标准：
GB/T 18796-2002 蜂蜜
GB/T 19598-2004 蜂王浆
GB/T 19599-2004 蜂胶
GB/T 19600-2004 蜂花粉
GB/T 19601-2004 蜂蜡