无公害农产品是指在生产过程中不使用化学合成农药、化肥等化学物质，不使用生长激素、抗生素等非天然物质，不使用转基因技术，不使用放射性物质，不使用有毒有害物质，符合国家和地方有关环境保护、农业生产、食品安全等法律法规和标准的农产品。

大田作物是指在田间种植的作物，包括水稻、小麦、玉米、大豆、棉花、油菜等。

本标准适用于大田作物产品的生产、加工、贮藏、运输等环节，旨在保障大田作物产品的生产质量安全，提高大田作物产品的品质和附加值，促进农业可持续发展。

1.生产环境要求
生产环境应符合国家和地方有关环境保护、农业生产、食品安全等法律法规和标准的要求，不得存在重金属、农药、化肥等有害物质污染。生产区域应远离工业区、污染源、垃圾场等污染源，不得在生产区域内存放有毒有害物质。

2.种子要求
种子应符合国家和地方有关种子质量的法律法规和标准的要求，不得使用转基因种子。种子应来自无公害农产品认证的生产基地或者符合无公害农产品认证要求的生产基地。

3.肥料要求
肥料应符合国家和地方有关肥料质量的法律法规和标准的要求，不得使用含有重金属、有害微生物、有害化学物质等有害物质的肥料。肥料应来自无公害农产品认证的生产基地或者符合无公害农产品认证要求的生产基地。

4.农药要求
农药应符合国家和地方有关农药质量的法律法规和标准的要求，不得使用高毒、高残留、高危险性的农药。农药应来自无公害农产品认证的生产基地或者符合无公害农产品认证要求的生产基地。

5.生产操作要求
生产操作应符合国家和地方有关农业生产、食品安全等法律法规和标准的要求，不得使用有毒有害物质。生产操作人员应经过专业培训，持有相应的证书。

6.采收要求
采收应在作物成熟期内进行，采收前应停止施用农药和肥料。采收时应注意不损伤作物，不污染作物。

7.贮藏要求
贮藏应在干燥、通风、无异味、无害物质污染的环境中进行，不得使用有毒有害物质。贮藏设施应符合国家和地方有关食品安全等法律法规和标准的要求。

8.运输要求
运输应在无异味、无害物质污染的车辆中进行，不得使用有毒有害物质。运输车辆应符合国家和地方有关食品安全等法律法规和标准的要求。

相关标准
GB/T 19630-2011 无公害农产品 生产过程控制规范
GB/T 19633-2011 无公害农产品 产品质量安全控制规范
GB/T 19634-2011 无公害农产品 产品标识与认证规范
GB/T 19637-2011 无公害农产品 产品检验规范
GB/T 19638-2011 无公害农产品 产品追溯体系规范