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无公害农产品是指在生产过程中不使用化学合成农药、化肥等化学物质，不使用生长激素、抗生素等非天然物质，不使用转基因技术，不污染环境，保护生态，保障农产品质量和安全的农产品。生鲜乳是无公害农产品中的一种，其生产质量安全控制技术规范在[NY/T 2798.9-2015]中有详细规定。

生鲜乳的质量要求包括外观、色泽、气味、口感等方面。外观应该清澈透明，无异物、沉淀和悬浮物；色泽应该洁白或微黄，无异色；气味应该清香，无异味；口感应该细腻、滑润、清爽，无异味和异物感。生鲜乳的脂肪含量应该符合国家标准，不得低于3.0%。

生产过程中的卫生要求是保证生鲜乳质量安全的重要保障。生产场所应该保持清洁卫生，生产设备应该定期清洗消毒，生产人员应该穿戴干净卫生的工作服和手套，保持个人卫生。生产过程中应该避免污染，生鲜乳应该在生产后立即进行冷却，避免细菌滋生。

生鲜乳的包装和储存要求是保证生鲜乳质量安全的重要环节。生鲜乳应该在生产后立即进行包装，包装材料应该符合国家标准，无异味、无异色、无异物。包装后的生鲜乳应该立即进行冷藏，储存温度应该在0℃~4℃之间，储存时间不得超过48小时。

相关标准：
GB 19646-2010 无公害农产品 生产过程控制规范
GB 2715-2018 牛乳
GB 19301-2014 鲜乳
GB 31604.1-2015 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 部分1：通用要求
GB 31604.2-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 部分2：塑料及其制品