绿色食品是指在生产、加工、运输、销售和消费过程中，尽可能减少对环境的污染和对人体健康的危害，同时保证产品质量和安全的食品。绿色食品畜肉是指符合绿色食品标准要求的畜肉。

本标准适用于猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等畜禽类肉制品的生产、加工、销售和检验。

绿色食品畜肉应符合以下要求：

1.生产过程中不得使用禁止使用的饲料、兽药和化学合成添加剂。

2.生产过程中应采用生物技术、生态农业、有机农业等绿色生产技术。

3.畜禽的饲养、屠宰、加工、包装、运输等环节应符合卫生标准和环保要求。

4.畜禽的饲养、屠宰、加工、包装、运输等环节应符合动物福利要求。

5.畜禽的饲养、屠宰、加工、包装、运输等环节应符合国家法律法规和行业标准的要求。

绿色食品畜肉的检验应符合以下要求：

1.畜肉的外观应无异味、无腥味、无异色、无异物。

2.畜肉的质量应符合国家标准和行业标准的要求。

3.畜肉的微生物指标应符合国家标准和行业标准的要求。

4.畜肉的残留兽药和化学合成添加剂应符合国家标准和行业标准的要求。

绿色食品畜肉的标志应符合以下要求：

1.标志应明确标明“绿色食品”。

2.标志应明确标明产品名称、生产者名称、生产日期、保质期等信息。

3.标志应符合国家标准和行业标准的要求。

绿色食品畜肉的包装、运输和贮存应符合以下要求：

1.包装应符合国家标准和行业标准的要求。

2.运输应符合国家标准和行业标准的要求。

3.贮存应符合国家标准和行业标准的要求。

相关标准
GB/T 17236-2008 畜禽屠宰场卫生标准
GB/T 17237-2008 畜禽屠宰场环境保护标准
GB/T 17238-2008 畜禽屠宰场动物福利标准
GB/T 17239-2008 畜禽屠宰场质量标准
GB/T 17240-2008 畜禽屠宰场微生物指标标准