绿色食品是指在生产、加工、运输、销售和使用过程中，对环境和人体健康无害的食品。高粱是一种重要的粮食作物，具有营养丰富、生长期短、适应性强等特点。为了保障消费者的健康和安全，提高高粱的品质和市场竞争力，制定了本标准。

1. 分类
绿色食品高粱分为优质高粱和普通高粱两类。其中，优质高粱应符合以下要求：
（1）籽粒饱满，色泽黄亮，无霉变、虫蛀、破损等现象；
（2）含水量≤14%；
（3）杂质含量≤1%；
（4）不含重金属、农药残留等有害物质。

2. 要求
（1）生产过程中应采用无公害、有机或绿色生产方式；
（2）收获后应及时清理、干燥、筛选，保证籽粒质量；
（3）加工过程中应遵循卫生标准，保证产品卫生安全；
（4）产品应符合国家相关标准和法律法规的要求。

3. 检验方法
（1）含水量：采用干燥法或电子秤法；
（2）杂质含量：采用筛分法或手工挑选法；
（3）有害物质：采用化学分析法或光谱分析法。

4. 标志
绿色食品高粱应在包装上标注“绿色食品”字样，并注明生产日期、保质期、生产企业名称和地址等信息。

5. 包装、运输、储存和销售
（1）包装应符合国家相关标准和法律法规的要求；
（2）运输过程中应注意防潮、防晒、防震动；
（3）储存时应避免阳光直射、高温、潮湿等条件；
（4）销售时应保证产品质量，不得夹杂杂质、霉变、虫蛀等现象。

相关标准
GB/T 17319-2008 绿色食品
GB/T 17891-1999 粮食加工品质检验通则
GB/T 5499-2008 粮食质量分级与检验
GB/T 5009.60-2003 食品中农药残留量的测定 气相色谱法
GB/T 5009.229-2008 食品中铅、镉、砷、铬、汞的测定