蒙古羊是我国北方地区常见的一种肉用羊，其肉质鲜美，营养丰富，深受消费者的喜爱。为了提高蒙古羊的养殖效益和产品质量，保障消费者的健康，制定本标准。

1.选种要求
（1）选种对象应为健康、无畸形、无遗传病的蒙古羊；
（2）选种应根据生产目的和市场需求，选择体型匀称、毛色光亮、肌肉发达、体重适中的蒙古羊；
（3）选种应根据生产环境和饲养条件，选择适应性强、抗病能力强的蒙古羊。

2.饲养要求
（1）饲养场地应干燥、通风、卫生，避免积水和污染；
（2）饲料应营养全面、搭配合理，保证蒙古羊的生长发育和健康；
（3）饮水应清洁、新鲜，保证蒙古羊的饮水量和质量；
（4）饲养密度应适宜，避免过度饲养和过度放牧。

3.疾病防治要求
（1）定期进行疫苗接种和驱虫，预防疾病的发生；
（2）发现疾病应及时隔离治疗，避免疾病传播；
（3）饲养场地应定期消毒，保持卫生。

4.环境要求
（1）饲养场地应符合环保要求，避免污染环境；
（2）饲养场地应有良好的自然环境和生态环境，保护生态平衡；
（3）饲养场地应有良好的气候条件，保证蒙古羊的生长发育和健康。

相关标准
GB/T 19569-2004 肉用羊屠宰技术规范
GB/T 19570-2004 肉用羊分割技术规范
GB/T 19571-2004 肉用羊冷藏技术规范
GB/T 19572-2004 肉用羊加工技术规范
GB/T 19573-2004 肉用羊包装技术规范