豆制品是我国传统的食品之一，具有丰富的营养价值和多种制作方式。为了保障消费者的健康和安全，同时促进绿色食品的发展，国家制定了《绿色食品 豆制品》标准（NY/T 1052-2014）。

该标准主要包括以下内容：

1. 豆制品的分类：将豆制品分为豆腐、豆腐干、豆皮、豆腐乳、豆渣等五类。

2. 豆制品的要求：对豆制品的原料、加工工艺、营养成分、微生物指标、农药残留、重金属等方面进行了详细的要求。

3. 豆制品的检验方法：对豆制品的外观、色泽、气味、口感、营养成分、微生物指标、农药残留、重金属等方面进行了检验方法的规定。

4. 豆制品的标志：规定了绿色食品豆制品的标志和使用方法。

5. 豆制品的包装、运输和贮存：对豆制品的包装、运输和贮存进行了规定，以保证豆制品的质量和安全。

该标准的实施，有利于规范豆制品的生产和销售，提高豆制品的质量和安全水平，促进绿色食品的发展，保障消费者的健康和安全。

相关标准
GB/T 22411-2008 绿色食品标志使用与管理规范
GB/T 19630-2011 绿色食品产品标准
GB/T 28001-2011 职业健康安全管理体系规范
GB/T 22000-2006 食品安全管理体系要求
GB/T 19001-2016 质量管理体系要求