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肉牛是我国畜牧业中的重要品种之一，其生产性能的测定对于提高肉牛的生产效益、改善肉牛品种、推广优良肉牛品种等方面具有重要意义。为了规范肉牛生产性能测定工作，保证测定结果的准确性和可比性，制定了《肉牛生产性能测定技术规范》（以下简称本标准）。

本标准主要包括以下内容：

1.术语和定义
本标准中使用的术语和定义，包括肉牛、测定、测定期、测定站、测定组、测定项目等。

2.测定要求
本标准规定了肉牛生产性能测定的要求，包括测定对象、测定期、测定站、测定组、测定项目、测定方法等。

3.测定方法
本标准详细介绍了肉牛生产性能测定的方法，包括测定前的准备工作、测定过程中的操作要求、测定后的数据处理等。

4.数据处理和报告要求
本标准规定了测定数据的处理方法和报告要求，包括数据的统计分析、报告的编制和提交等。

5.质量控制
本标准要求在肉牛生产性能测定过程中，必须进行质量控制，保证测定结果的准确性和可比性。

相关标准：
1. GB/T 34590-2017 肉牛品种分类与命名
2. NY/T 2661-2014 肉牛生产性能测定数据管理规范
3. NY/T 2662-2014 肉牛生产性能测定站建设规范
4. NY/T 2663-2014 肉牛生产性能测定组建设规范
5. NY/T 2664-2014 肉牛生产性能测定项目标准