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黄曲霉毒素M1是一种常见的食品毒素，其主要来源是饲料中的黄曲霉毒素B1。生鲜乳中的黄曲霉毒素M1含量受到饲料中黄曲霉毒素B1的影响，因此对于生鲜乳中黄曲霉毒素M1的筛查具有重要意义。本标准旨在规范生鲜乳中黄曲霉毒素M1的筛查技术，保障消费者的食品安全。

1.范围
本标准适用于生鲜乳中黄曲霉毒素M1的筛查。

2.引用标准
GB/T 6682-2008 分析化学实验室水质实验室基本要求
GB/T 5009.22-2003 食品中黄曲霉毒素M1的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.23-2003 食品中黄曲霉毒素M1的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 21954-2008 食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素M1的限量

3.术语和定义
3.1 黄曲霉毒素M1
黄曲霉毒素M1是黄曲霉毒素B1在动物体内代谢产物之一，具有一定的毒性。

3.2 样品制备
样品制备包括样品的采集、保存、处理等步骤。

3.3 提取
提取是指将样品中的黄曲霉毒素M1从样品基质中分离出来的过程。

3.4 净化
净化是指将提取得到的黄曲霉毒素M1进一步纯化的过程。

3.5 检测
检测是指对净化后的样品进行黄曲霉毒素M1含量的测定。

4.样品制备
4.1 样品采集
样品采集应当遵循卫生规范，避免污染。

4.2 样品保存
样品应当在4℃以下保存，避免阳光直射和冻结。

4.3 样品处理
样品处理应当遵循GB/T 21954-2008中的规定。

5.提取
5.1 提取溶液的制备
提取溶液的制备应当遵循GB/T 5009.22-2003或GB/T 5009.23-2003中的规定。

5.2 提取方法
将样品加入提取溶液中，振荡混合，离心分离，取上清液即为提取液。

6.净化
6.1 净化柱的选择
净化柱的选择应当根据实际情况进行选择。

6.2 净化方法
将提取液加入净化柱中，洗脱后得到净化后的样品。

7.检测
7.1 仪器设备
检测应当使用符合GB/T 5009.22-2003或GB/T 5009.23-2003中规定的仪器设备。

7.2 检测方法
检测方法应当遵循GB/T 5009.22-2003或GB/T 5009.23-2003中的规定。

8.结果计算
8.1 计算公式
计算公式应当遵循GB/T 5009.22-2003或GB/T 5009.23-2003中的规定。

8.2 结果报告
结果报告应当包括样品名称、检测方法、检测结果等信息。

相关标准：
GB/T 6682-2008 分析化学实验室水质实验室基本要求
GB/T 5009.22-2003 食品中黄曲霉毒素M1的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.23-2003 食品中黄曲霉毒素M1的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 21954-2008 食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素M1的限量
GB/T 4789.37-2016 食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素M1的测定 高效液相色谱法