啤酒花是啤酒酿造中必不可少的原料之一，其质量直接影响啤酒的口感和品质。为了保证啤酒花的质量，提高啤酒的品质，制定了本标准。

1.范围
本标准适用于啤酒花的生产工艺。

2.术语和定义
2.1 啤酒花：指用于啤酒酿造的干燥的啤酒花蕾。

2.2 原料选择：指选择适宜的啤酒花品种和产地，保证原料的质量。

2.3 加工工艺：指啤酒花的采摘、晾晒、包装等加工过程。

2.4 质量控制：指对啤酒花的外观、气味、含水量等质量指标进行检测和控制。

3.原料选择
3.1 品种选择：应选择适宜的啤酒花品种，如北美啤酒花、欧洲啤酒花等。

3.2 产地选择：应选择适宜的产地，如美国、德国、捷克等。

3.3 品质要求：应选择外观完整、色泽鲜艳、气味浓郁、含水量适宜的啤酒花。

4.加工工艺
4.1 采摘：应在啤酒花成熟期采摘，采摘后应立即进行处理。

4.2 晾晒：应在采摘后立即进行晾晒，晾晒时间应控制在适宜的范围内。

4.3 包装：应在晾晒后立即进行包装，包装应密封、干燥、防潮。

5.质量控制
5.1 外观检测：应检测啤酒花的外观，如色泽、完整度等。

5.2 气味检测：应检测啤酒花的气味，如浓郁度等。

5.3 含水量检测：应检测啤酒花的含水量，如含水量过高会影响啤酒花的质量。

相关标准
GB/T 4929-2016 啤酒花
GB/T 4928-2016 啤酒花提取物
GB/T 4927-2016 啤酒花粉
GB/T 4926-2016 啤酒花油
GB/T 4925-2016 啤酒花酸