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副猪嗜血杆菌是一种常见的猪源性细菌，能引起猪的败血症、肺炎、脑膜炎等疾病。为了保障猪肉产品的安全，需要对猪体内的副猪嗜血杆菌进行检测。PCR技术是一种快速、准确、灵敏的检测方法，已经成为副猪嗜血杆菌检测的主要手段之一。

本标准要求使用PCR技术对副猪嗜血杆菌进行检测，具体要求如下：

1. 试验原理

PCR技术是一种利用DNA聚合酶酶链反应扩增目标DNA片段的技术。本标准要求使用特异性引物扩增副猪嗜血杆菌的16S rRNA基因片段，然后通过凝胶电泳等方法检测扩增产物。

2. 试验步骤

本标准要求按照以下步骤进行副猪嗜血杆菌PCR检测：

（1）样品处理：将样品（如猪肉、猪血等）进行处理，提取其中的DNA。

（2）PCR扩增：使用特异性引物扩增副猪嗜血杆菌的16S rRNA基因片段。

（3）凝胶电泳：将PCR扩增产物进行凝胶电泳，检测扩增产物。

3. 结果判定

本标准要求根据PCR扩增产物的大小和凝胶电泳图谱进行结果判定。如果扩增产物大小和预期一致，并且凝胶电泳图谱上有特异性条带，则判定为阳性；否则判定为阴性。

4. 检测限和检测灵敏度

本标准要求检测限为10 CFU/g，检测灵敏度为1 CFU/g。

相关标准：
1. GB/T 4789.30-2016 食品微生物学检验 副猪嗜血杆菌检验
2. NY/T 2409-2013 猪肉检验规程
3. GB/T 22470-2008 猪肉质量分级与评定
4. GB/T 17238-2008 猪肉中氯霉素、瘤胃素、土霉素、四环素类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
5. GB/T 5009.156-2016 食品中硝基呋喃类和硝基咪唑类药物残留量的测定 高效液相色谱-串联质谱法