食用藻类是一种营养丰富、健康的食品，但由于其易受到细菌、真菌等微生物的污染，容易导致食品安全问题。为了保证食用藻类的安全性，辐照杀菌技术被广泛应用于食品加工行业。本标准旨在规范食用藻类辐照杀菌技术，保证食品安全。

1.技术要求
食用藻类辐照杀菌应采用电子束辐照或γ射线辐照技术。辐照剂量应根据不同的藻类种类和污染程度进行确定，一般应在1-10kGy之间。辐照后应进行适当的处理，如冷却、包装等。

2.辐照剂量
辐照剂量应根据不同的藻类种类和污染程度进行确定。一般来说，辐照剂量应在1-10kGy之间。辐照剂量过高会导致食品质量下降，过低则无法达到杀菌效果。

3.辐照设备
辐照设备应符合国家相关标准，应具有辐照剂量控制、温度控制、湿度控制等功能。辐照设备应定期进行检测和维护，确保其正常运行。

4.辐照后处理
辐照后的食用藻类应进行适当的处理，如冷却、包装等。包装材料应符合国家相关标准，确保食品的安全性和卫生性。

5.质量控制
食用藻类辐照杀菌应建立完善的质量控制体系，包括原料检验、辐照剂量控制、辐照后处理、产品检验等环节。确保食品的安全性和卫生性。

相关标准
GB 14881-2013 食品辐照卫生规范
GB 4789.33-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.35-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 肠道致病菌检验
GB 4789.36-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 食品中真菌和毒素的检验
GB 5009.33-2016 食品安全国家标准 食品中铅的测定