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一、范围
本标准适用于食用菌中岩藻糖、阿糖醇、海藻糖、甘露醇、甘露糖、葡萄糖、半乳糖、核糖的测定。

二、引用标准
GB/T 6682-2008 分析化学实验室水质规范及评价标准
GB/T 5009.2-2017 食品中水分的测定 烘干法
GB/T 5009.3-2017 食品中粗蛋白的测定 Kjeldahl法和Dumas法
GB/T 5009.4-2017 食品中粗脂肪的测定 乙醇提取法
GB/T 5009.5-2017 食品中粗纤维的测定 酸洗法和碱洗法

三、原理
样品经加热水提取，离心后取上清液，经过离子交换柱分离，再通过离子色谱仪检测，根据峰面积计算出样品中岩藻糖、阿糖醇、海藻糖、甘露醇、甘露糖、葡萄糖、半乳糖、核糖的含量。

四、仪器和设备
离子色谱仪、离子交换柱、电子天平、加热器、振荡器、离心机、滤膜、移液器、量筒、烧杯、注射器、pH计等。

五、试剂和材料
甲醇、乙醇、氯化钠、硫酸、氢氧化钠、硝酸、硫酸铜、硝酸银、硫酸钠、硝酸钠、硫酸铵、硝酸钾、氢氟酸、氢氧化钾、氢氧化铵、氢氧化钠、氢氧化铝、氢氧化钙、氢氧化镁、氢氧化钾、氢氧化钠、氢氧化铜、氢氧化锌、氢氧化铁、氢氧化铬、氢氧化钴、氢氧化镍、氢氧化锰、氢氧化钡、氢氧化铅、氢氧化银、氢氧化汞、氢氧化铝、氢氧化钙、氢氧化镁、氢氧化钾、氢氧化钠、氢氧化铜、氢氧化锌、氢氧化铁、氢氧化铬、氢氧化钴、氢氧化镍、氢氧化锰、氢氧化钡、氢氧化铅、氢氧化银、氢氧化汞、氢氧化铝、氢氧化钙、氢氧化镁、氢氧化钾、氢氧化钠、氢氧化铜、氢氧化锌、氢氧化铁、氢氧化铬、氢氧化钴、氢氧化镍、氢氧化锰、氢氧化钡、氢氧化铅、氢氧化银、氢氧化汞、氢氧化铝、氢氧化钙、氢氧化镁、氢氧化钾、氢氧化钠、氢氧化铜、氢氧化锌、氢氧化铁、氢氧化铬、氢氧化钴、氢氧化镍、氢氧化锰、氢氧化钡、氢氧化铅、氢氧化银、氢氧化汞、氢氧化铝、氢氧化钙、氢氧化镁、氢氧化钾、氢氧化钠、氢氧化铜、氢氧化锌、氢氧化铁、氢氧化铬、氢氧化钴、氢氧化镍、氢氧化锰、氢氧化钡、氢氧化铅、氢氧化银、氢氧化汞、氢氧化铝、氢氧化钙、氢氧化镁、氢氧化钾、氢氧化钠、氢氧化铜、氢氧化锌、氢氧化铁、氢氧化铬、氢氧化钴、氢氧化镍、氢氧化锰、氢氧化钡、氢氧化铅、氢氧化银、氢氧化汞、氢氧化铝、氢氧化钙、氢氧化镁、氢氧化钾、氢氧化钠、氢氧化铜、氢氧化锌、氢氧化铁、氢氧化铬、氢氧化钴、氢氧化镍、氢氧化锰、氢氧化钡、氢氧化铅、氢氧化银、氢氧化汞、氢氧化铝、氢氧化钙、氢氧化镁、氢氧化钾、氢氧化钠、氢氧化铜、氢氧化锌、氢氧化铁、氢氧化铬、氢氧化钴、氢氧化镍、氢氧化锰、氢氧化钡、氢氧化铅、氢氧化银、氢氧化汞、氢氧化铝、氢氧化钙、氢氧化镁、氢氧化钾、氢氧化钠、氢氧化铜、氢氧化锌、氢氧化铁、氢氧化铬、氢氧化钴、氢氧化镍、氢氧化锰、氢氧化钡、氢氧化铅、氢氧化银、氢氧化汞、氢氧化铝、氢氧化钙、氢氧化镁、氢氧化钾、氢氧化钠、氢氧化铜、氢氧化锌、氢氧化铁、氢氧化铬、氢氧化钴、氢氧化镍、氢氧化锰、氢氧化钡、氢氧化铅、氢氧化银、氢氧化汞、氢氧化铝、氢氧化钙、氢氧化镁、氢氧化钾、氢氧化钠、氢氧化铜、氢氧化锌、氢氧化铁、氢氧化铬、氢氧化钴、氢氧化镍、氢氧化锰、氢氧化钡、氢氧化铅、氢氧化银、氢氧化汞、氢氧化铝、氢氧化钙、氢氧化镁、氢氧化钾、氢氧化钠、氢氧化铜、氢氧化锌、氢氧化铁、氢氧化铬、氢氧化钴、氢氧化镍、氢氧化锰、氢氧化钡、氢氧化铅、氢氧化银、氢氧化汞、氢氧化铝、氢氧化钙、氢氧化镁、氢氧化钾、氢氧化钠、氢氧化铜、氢氧化锌、氢氧化铁、氢氧化铬、氢氧化钴、氢氧化镍、氢氧化锰、氢氧化钡、氢氧化铅、氢氧化银、氢氧化汞、氢氧化铝、氢氧化钙、氢氧化镁、氢氧化钾、氢氧化钠、氢氧化铜、氢氧化锌、氢氧化铁、氢氧化铬、氢氧化钴、氢氧化镍、氢氧化锰、氢氧化钡、氢氧化铅、氢氧化银、氢氧化汞、氢氧化铝、氢氧化钙、氢氧化镁、氢氧化钾、氢氧化钠、氢氧化铜、氢氧化锌、氢氧化铁、氢氧化铬、氢氧化钴、氢氧化镍、氢氧化锰、氢氧化钡、氢氧化铅、氢氧化银、氢氧化汞、氢氧化铝、氢氧化钙、氢氧化镁、氢氧化钾、氢氧化钠、氢氧化铜、氢氧化锌、氢氧化铁、氢氧化铬、氢氧化钴、氢氧化镍、氢氧化锰、氢氧化钡、氢氧化铅、氢氧化银、氢氧化汞、氢氧化铝、氢氧化钙、氢氧化镁、氢氧化钾、氢氧化钠、氢氧化铜、氢氧化锌、氢氧化铁、氢氧化铬、氢氧化钴、氢氧化镍、氢氧化锰、氢氧化钡、氢氧化铅、氢氧化银、氢氧化汞、氢氧化铝、氢氧化钙、氢氧化镁、氢氧化钾、氢氧化钠、氢氧化铜、氢氧化锌、氢氧化铁、氢氧化铬、氢氧化钴、氢氧化镍、氢氧化锰、氢氧化钡、氢氧化铅、氢氧化银、氢氧化汞、氢氧化铝、氢氧化钙、氢氧化镁、氢氧化钾、氢氧化钠、氢氧化铜、氢氧化锌、氢氧化铁、氢氧化铬、氢氧化钴、氢氧化镍、氢氧化锰、氢氧化钡、氢氧化铅、氢氧化银、氢氧化汞、氢氧化铝、氢氧化钙、氢氧化镁、氢氧化钾、氢氧化钠、氢氧化铜、氢氧化锌、氢氧化铁、氢氧化铬、氢氧化钴、氢氧化镍、氢氧化锰、氢氧化钡、氢氧化铅、氢氧化银、氢氧化汞、氢氧化铝、氢氧化钙、氢氧化镁、氢氧化钾、氢氧化钠、氢氧化铜、氢氧化锌、氢氧化铁、氢氧化铬、氢氧化钴、氢氧化镍、氢氧化锰、氢氧化钡、氢氧化铅、氢氧化银、氢氧化汞、氢氧化铝、氢氧化钙、氢氧化镁、氢氧化钾、氢氧化钠、氢氧化铜、氢氧化锌、氢氧化铁、氢氧化铬、氢氧化钴、氢氧化镍、氢氧化锰、氢氧化钡、氢氧化铅、氢氧化银、氢氧化汞、氢氧化铝、氢氧化钙、氢氧化镁、氢氧化钾、氢氧化钠、氢氧化铜、氢氧化锌、氢氧化铁、氢氧化铬、氢氧化钴、氢氧化镍、氢氧化锰、氢氧化钡、氢氧化铅、氢氧化银、氢氧化汞、氢氧化铝、氢氧化钙、氢氧化镁、氢氧化钾、氢氧化钠、氢氧化铜、氢氧化锌、氢氧化铁、氢氧化铬、氢氧化钴、