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双孢蘑菇是一种常见的食用菌，其中含有丰富的蘑菇氨酸。蘑菇氨酸是一种重要的营养成分，具有增强免疫力、降低胆固醇、预防癌症等多种功效。因此，准确测定双孢蘑菇中蘑菇氨酸的含量对于保障人们的健康具有重要意义。

本标准采用高效液相色谱法进行测定。具体操作步骤如下：

1. 样品制备：将双孢蘑菇样品洗净，切碎，加入适量的水，用超声波处理器处理30分钟，过滤，取滤液备用。

2. 色谱条件：采用C18色谱柱，流动相为甲醇-水（含0.1%三氟醋酸）（70:30），流速为1.0 mL/min，检测波长为254 nm。

3. 标准曲线：取不同浓度的蘑菇氨酸标准品，按照相同的方法进行测定，绘制标准曲线。

4. 样品测定：取适量的样品滤液，按照相同的方法进行测定，计算出蘑菇氨酸的含量。

本标准的实施可以保证双孢蘑菇中蘑菇氨酸的测定结果准确可靠，为保障人们的健康提供了有力的保障。

相关标准：
GB/T 5009.268-2016 食品中氨基酸的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.124-2017 食品中蘑菇氨酸的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.229-2016 食品中蛋氨酸的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.227-2016 食品中精氨酸的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.225-2016 食品中赖氨酸的测定 高效液相色谱法