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食品电子束辐照是一种新型的食品加工技术，它可以通过电子束辐照来杀灭食品中的微生物、病毒和寄生虫，延长食品的保质期，提高食品的安全性和品质。为了保证食品电子束辐照的安全性和有效性，需要制定相应的技术规范。

本标准适用于食品电子束辐照的生产和检验，包括食品的辐照前处理、辐照剂量、辐照工艺、辐照后处理、辐照标识等方面的要求。具体内容如下：

1.辐照设备
食品电子束辐照设备应符合国家相关标准的要求，具有辐照剂量可调、辐照区域可控、辐照时间可调等功能。辐照设备应定期进行检测和维护，确保其正常运行。

2.辐照剂量
食品电子束辐照剂量应根据不同的食品种类和用途进行确定，确保辐照后的食品符合国家相关标准的要求。辐照剂量应在辐照前进行检测和校准，确保其准确性和稳定性。

3.辐照工艺
食品电子束辐照工艺应根据不同的食品种类和用途进行确定，包括辐照温度、辐照时间、辐照剂量等方面的要求。辐照工艺应在辐照前进行试验和验证，确保其安全性和有效性。

4.辐照后处理
食品电子束辐照后应进行适当的处理，包括冷却、包装、贮存等方面的要求。辐照后处理应符合国家相关标准的要求，确保辐照后的食品符合卫生、安全、营养等方面的要求。

5.辐照标识
食品电子束辐照后的食品应进行标识，包括辐照标识、生产日期、保质期等方面的要求。辐照标识应符合国家相关标准的要求，确保消费者能够正确识别辐照食品。

相关标准：
GB 14881-2013 食品辐照通用要求
GB 13113-2011 食品辐照剂量测定方法
GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通用原则
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中有害物质的限量
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准