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马铃薯是我国重要的粮食作物之一，也是人们日常饮食中不可或缺的食材。然而，马铃薯在贮存过程中容易发芽，导致品质下降，甚至产生有害物质。为了解决这一问题，辐照技术被广泛应用于马铃薯的贮存和运输中。

本标准规定了马铃薯辐照抑制发芽技术的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等内容。其中，马铃薯辐照抑制发芽技术的要求包括辐照剂量、辐照设备、辐照条件等。试验方法包括辐照剂量测定、辐照设备性能检验、辐照后马铃薯品质检验等。检验规则包括辐照剂量合格标准、辐照后马铃薯品质合格标准等。标志包括辐照标志、贮存标志等。包装、运输和贮存等内容也有详细规定。

本标准的实施可以有效地抑制马铃薯的发芽，保证马铃薯的品质和安全，同时也有利于马铃薯的贮存和运输。同时，本标准的实施也有利于推动辐照技术在食品加工和贮存中的应用，促进食品安全和质量的提高。

相关标准：
GB/T 5009.3-2016 食品中辐射性核素的测定
GB/T 5009.4-2016 食品中放射性物质的测定
GB/T 5009.5-2016 食品中微生物总数的测定
GB/T 5009.6-2016 食品中大肠菌群的检验
GB/T 5009.7-2016 食品中霉菌和酵母菌总数的测定