油料作物是指用于生产植物油的作物，包括油料作物的种子、果实、果仁、果皮、花、叶、茎、根等部位。油料产品是指从油料作物中提取的植物油、油脂、油料蛋白、油料糖等产品。

本标准主要包括以下内容：

1. 名称和定义：规定了油料作物和产品的名称和定义，便于在生产、销售和检验中的统一使用。

2. 分类：将油料作物和产品按照不同的分类标准进行分类，便于在生产、销售和检验中的统一使用。

3. 规格和质量要求：规定了油料作物和产品的规格和质量要求，包括外观、色泽、气味、味道、含油量、酸价、过氧化值、游离脂肪酸等指标，便于在生产、销售和检验中的统一使用。

4. 检验方法：规定了油料作物和产品的检验方法，包括外观检查、色泽检查、气味检查、味道检查、含油量测定、酸价测定、过氧化值测定、游离脂肪酸测定等方法，便于在检验中的统一使用。

5. 标志、包装、运输和储存：规定了油料作物和产品的标志、包装、运输和储存要求，便于在生产、销售和运输中的统一使用。

本标准适用于油料作物和产品的生产、销售、检验和质量监督等方面的工作。

相关标准
GB/T 5530-2018 油料
GB/T 5531-2018 油料蛋白
GB/T 5532-2018 油料糖
GB/T 5533-2018 油料油脂
GB/T 5534-2018 油料酸价测定法