一、范围
本标准适用于柑桔类水果及制品中总黄酮含量的测定。
二、引用标准
GB/T 6682 分析化学实验室水和水质的规格和试验方法
GB/T 5009.3 食品中矿物质元素的测定 原子吸收分光光度法
GB/T 5009.5 食品中矿物质元素的测定 火焰原子吸收光谱法
GB/T 5009.6 食品中矿物质元素的测定 感应耦合等离子体发射光谱法
GB/T 5009.7 食品中矿物质元素的测定 原子荧光光谱法
GB/T 5009.8 食品中矿物质元素的测定 原子发射光谱法
GB/T 5009.9 食品中矿物质元素的测定 原子吸收分光光度法
三、原理
样品经乙醇提取后，用乙醇洗涤，将洗涤液浓缩至干燥，再用乙醇溶解，用紫外分光光度法测定总黄酮含量。
四、仪器和设备
4.1 紫外分光光度计：量程为0～2.0A，波长范围为200～400nm。
4.2 恒温振荡器：温度范围为20℃～60℃，振幅为20mm。
五、试剂和材料
5.1 乙醇（C2H5OH）：色谱纯。
5.2 氯化铝（AlCl3）：分析纯。
5.3 钠醋酸（CH3COONa）：分析纯。
5.4 氢氧化钠（NaOH）：分析纯。
5.5 氢氧化钾（KOH）：分析纯。
5.6 氢氧化钙（Ca（OH）2）：分析纯。
5.7 氢氧化铜（Cu（OH）2）：分析纯。
5.8 氢氧化铁（Fe（OH）3）：分析纯。
5.9 氢氧化镁（Mg（OH）2）：分析纯。
5.10 氢氧化铝（Al（OH）3）：分析纯。
5.11 氢氧化锌（Zn（OH）2）：分析纯。
5.12 氢氧化镉（Cd（OH）2）：分析纯。
5.13 氢氧化铅（Pb（OH）2）：分析纯。
5.14 氢氧化钴（Co（OH）2）：分析纯。
5.15 氢氧化镍（Ni（OH）2）：分析纯。
5.16 氢氧化锰（Mn（OH）2）：分析纯。
5.17 氢氧化铬（Cr（OH）3）：分析纯。
5.18 氢氧化钒（V（OH）3）：分析纯。
5.19 氢氧化钨（W（OH）3）：分析纯。
5.20 氢氧化钛（Ti（OH）4）：分析纯。
5.21 氢氧化银（Ag（OH））：分析纯。
5.22 氢氧化锂（LiOH）：分析纯。
5.23 氢氧化钠（NaOH）：分析纯。
5.24 氢氧化钾（KOH）：分析纯。
5.25 氢氧化铵（NH4OH）：分析纯。
5.26 氢氧化钡（Ba（OH）2）：分析纯。
5.27 氢氧化钙（Ca（OH）2）：分析纯。
5.28 氢氧化镁（Mg（OH）2）：分析纯。
5.29 氢氧化铝（Al（OH）3）：分析纯。
5.30 氢氧化锌（Zn（OH）2）：分析纯。
5.31 氢氧化铜（Cu（OH）2）：分析纯。
5.32 氢氧化镉（Cd（OH）2）：分析纯。
5.33 氢氧化铅（Pb（OH）2）：分析纯。
5.34 氢氧化钴（Co（OH）2）：分析纯。
5.35 氢氧化镍（Ni（OH）2）：分析纯。
5.36 氢氧化锰（Mn（OH）2）：分析纯。
5.37 氢氧化铬（Cr（OH）3）：分析纯。
5.38 氢氧化钒（V（OH）3）：分析纯。
5.39 氢氧化钨（W（OH）3）：分析纯。
5.40 氢氧化钛（Ti（OH）4）：分析纯。
5.41 氢氧化银（Ag（OH））：分析纯。
5.42 氢氧化锂（LiOH）：分析纯。
5.43 氢氧化钠（NaOH）：分析纯。
5.44 氢氧化钾（KOH）：分析纯。
5.45 氢氧化铵（NH4OH）：分析纯。
5.46 氢氧化钡（Ba（OH）2）：分析纯。
5.47 氢氧化钙（Ca（OH）2）：分析纯。
5.48 氢氧化镁（Mg（OH）2）：分析纯。
5.49 氢氧化铝（Al（OH）3）：分析纯。
5.50 氢氧化锌（Zn（OH）2）：分析纯。
5.51 氢氧化铜（Cu（OH）2）：分析纯。
5.52 氢氧化镉（Cd（OH）2）：分析纯。
5.53 氢氧化铅（Pb（OH）2）：分析纯。
5.54 氢氧化钴（Co（OH）2）：分析纯。
5.55 氢氧化镍（Ni（OH）2）：分析纯。
5.56 氢氧化锰（Mn（OH）2）：分析纯。
5.57 氢氧化铬（Cr（OH）3）：分析纯。
5.58 氢氧化钒（V（OH）3）：分析纯。
5.59 氢氧化钨（W（OH）3）：分析纯。
5.60 氢氧化钛（Ti（OH）4）：分析纯。
5.61 氢氧化银（Ag（OH））：分析纯。
5.62 氢氧化锂（LiOH）：分析纯。
5.63 氢氧化钠（NaOH）：分析纯。
5.64 氢氧化钾（KOH）：分析纯。
5.65 氢氧化铵（NH4OH）：分析纯。
5.66 氢氧化钡（Ba（OH）2）：分析纯。
5.67 氢氧化钙（Ca（OH）2）：分析纯。
5.68 氢氧化镁（Mg（OH）2）：分析纯。
5.69 氢氧化铝（Al（OH）3）：分析纯。
5.70 氢氧化锌（Zn（OH）2）：分析纯。
5.71 氢氧化铜（Cu（OH）2）：分析纯。
5.72 氢氧化镉（Cd（OH）2）：分析纯。
5.73 氢氧化铅（Pb（OH）2）：分析纯。
5.74 氢氧化钴（Co（OH）2）：分析纯。
5.75 氢氧化镍（Ni（OH）2）：分析纯。
5.76 氢氧化锰（Mn（OH）2）：分析纯。
5.77 氢氧化铬（Cr（OH）3）：分析纯。
5.78 氢氧化钒（V（OH）3）：分析纯。
5.79 氢氧化钨（W（OH）3）：分析纯。
5.80 氢氧化钛（Ti（OH）4）：分析纯。
5.81 氢氧化银（Ag（OH））：分析纯。
5.82 氢氧化锂（LiOH）：分析纯。
5.83 氢氧化钠（NaOH）：分析纯。
5.84 氢氧化钾（KOH）：分析纯。
5.85 氢氧化铵（NH4OH）：分析纯。
5.86 氢氧化钡（Ba（OH）2）：分析纯。
5.87 氢氧化钙（Ca（OH）2）：分析纯。
5.88 氢氧化镁（Mg（OH）2）：分析纯。
5.89 氢氧化铝（Al（OH）3）：分析纯。
5.90 氢氧化锌（Zn（OH）2）：分析纯。
5.91 氢氧化铜（Cu（OH）2）：分析纯。
5.92 氢氧化镉（Cd（OH）2）：分析纯。
5.93 氢氧化铅（Pb（OH）2）：分析纯。
5.94 氢氧化钴（Co（OH）2）：分析纯。
5.95 氢氧化镍（Ni（OH）2）：分析纯。
5.96 氢氧化锰（Mn（OH）2）：分析纯。
5.97 氢氧化铬（Cr（OH）3）：分析纯。
5.98 氢氧化钒（V（OH）3）：分析纯。
5.99 氢氧化钨（W（OH）3）：分析纯。
5.100 氢氧化钛（Ti（OH）4）：分析纯。
5.101 氢氧化银（Ag（OH））：分析纯。
5.102 氢氧化锂（LiOH）：分析纯。
5.103 氢氧化钠（NaOH）：分析纯。
5.104 氢氧化钾（KOH）：分析纯。
5.105 氢氧化铵（NH4OH）：分析纯。
5.106 氢氧化钡（Ba（OH）2）：分析纯。
5.107 氢氧化钙（Ca（OH）2）：分析纯。
5.108 氢氧化镁（Mg（OH）2）：分析纯。
5.109 氢氧化铝（Al（OH）3）：分析纯。
5.110 氢氧化锌（Zn（OH）2）：分析纯。
5.111 氢氧化铜（Cu（OH）2）：分析纯。
5.112 氢氧化镉（Cd（OH）2）：分析纯。
5.113 氢氧化铅（Pb（OH）2）：分析纯。
5.114 氢氧化钴（Co（OH）2）：分析纯。
5.115 氢氧化镍（Ni（OH）2）：分析纯。
5.116 氢氧化锰（Mn（OH）2）：分析纯。
5.117 氢氧化铬（Cr（OH）3）：分析纯。
5.118 氢氧化钒（V（OH）3）：分析纯。
5.119 氢氧化钨（W（OH）3）：分析纯。
5.120 氢氧化钛（Ti（OH）4）：分析纯。
5.121 氢氧化银（Ag（OH））：分析纯。
5.122 氢氧化锂（LiOH）：分析纯。
5.123 氢氧化钠（NaOH）：分析纯。
5.124 氢氧化钾（KOH）：分析纯。
5.125 氢氧化铵（NH4OH）：分析纯。
5.126 氢氧化钡（Ba（OH）2）：分析纯。
5.127 氢氧化钙（Ca（OH）2）：分析纯。
5.128 氢氧化镁（Mg（OH）2）：分析纯。
5.129 氢氧化铝（Al（OH）3）：分析纯。
5.130 氢氧化锌（Zn（OH）2）：分析纯。
5.131 氢氧化铜（Cu（OH）2）：分析纯。
5.132 氢氧化镉（Cd（OH）2）：分析纯。
5.133 氢氧化铅（Pb（OH）2）：分析纯。
5.134 氢氧化钴（Co（OH）2）：分析纯。
5.135 氢氧化镍（Ni（OH）2）：分析纯。
5.136 氢氧化锰（Mn（OH）2）：分析纯。
5.137 氢氧化铬（Cr（OH）3）：分析纯。
5.138 氢氧化钒（V（OH）3）：分析纯。
5.139 氢氧化钨（W（OH）3）：分析纯。
5.140 氢氧化钛（Ti（OH）4）：分析纯。
5.141 氢氧化银（Ag（OH））：分析纯。
5.142 氢氧化锂（LiOH）：分析纯。
5.143 氢氧化钠（NaOH）：分析纯。
5.144 氢氧