随着人们生活水平的提高，休闲食品越来越受到人们的青睐。而鱼类休闲食品作为一种健康、营养、美味的休闲食品，也越来越受到人们的喜爱。为了保障消费者的健康和权益，国家制定了绿色食品鱼类休闲食品的标准，即[NY/T 2109-2011]。

该标准主要包括以下内容：

1. 分类：将鱼类休闲食品分为鱼干、鱼丝、鱼肉条、鱼肉丸、鱼肉饼、鱼肉脯、鱼皮、鱼骨等8类。

2. 要求：对鱼类休闲食品的质量、安全、营养成分等方面进行了详细的要求。例如，要求鱼类休闲食品的水分不得超过25%、灰分不得超过10%、硫代硫酸盐不得超过500mg/kg等。

3. 检验方法：对鱼类休闲食品的检验方法进行了规定，包括外观检查、水分测定、灰分测定、硫代硫酸盐测定等。

4. 标志：规定了绿色食品鱼类休闲食品的标志，包括绿色食品标志、产品名称、生产者名称和地址、生产日期、保质期等。

5. 包装、运输和贮存：对鱼类休闲食品的包装、运输和贮存进行了规定，要求包装材料应符合卫生标准，运输过程中应注意防潮、防晒、防震等。

该标准的实施，可以有效保障消费者的健康和权益，促进鱼类休闲食品行业的健康发展。

相关标准
GB/T 22000-2006 食品安全管理体系要求
GB/T 22411-2008 食品添加剂使用标准
GB/T 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通用规定
GB/T 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB/T 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中硫代硫酸盐的测定