无公害食品是指在生产、加工、贮藏、运输等环节中不使用任何对人体有害的化学物质，不超过国家规定的最高残留限量，符合国家和地方有关无公害食品标准的食品。无公害蔬菜是指在蔬菜生产过程中，不使用任何对人体有害的化学物质，不超过国家规定的最高残留限量，符合国家和地方有关无公害蔬菜标准的蔬菜。

本标准适用于无公害蔬菜的生产管理，旨在规范无公害蔬菜的生产过程，保障无公害蔬菜的质量和安全。

1.基本要求
1.1 生产者应具有法定的生产经营资格，遵守国家和地方有关法律、法规和政策。
1.2 生产者应建立健全无公害蔬菜生产档案，记录生产过程中的各项数据和信息。
1.3 生产者应建立健全无公害蔬菜生产管理制度，明确各项管理职责和工作流程。
1.4 生产者应定期对生产环境、生产操作、农药使用、施肥、灌溉、采收、包装、贮藏、运输等方面进行检测和评估，确保无公害蔬菜的质量和安全。

2.生产管理
2.1 生产者应建立健全无公害蔬菜生产计划，明确生产目标、生产任务和生产计划。
2.2 生产者应建立健全无公害蔬菜生产档案，记录生产过程中的各项数据和信息。
2.3 生产者应建立健全无公害蔬菜生产管理制度，明确各项管理职责和工作流程。
2.4 生产者应定期对生产环境、生产操作、农药使用、施肥、灌溉、采收、包装、贮藏、运输等方面进行检测和评估，确保无公害蔬菜的质量和安全。

3.生产环境
3.1 生产者应选择适宜的土地和气候条件，确保无公害蔬菜的生长环境符合要求。
3.2 生产者应对土壤进行检测和评估，确保土壤无污染。
3.3 生产者应对生产区域进行划分，建立健全的生产区域管理制度。
3.4 生产者应对生产区域进行清洁和消毒，确保生产环境卫生。

4.生产操作
4.1 生产者应按照无公害蔬菜生产计划进行生产操作，确保生产过程符合要求。
4.2 生产者应对种子进行检测和评估，确保种子无污染。
4.3 生产者应对苗期进行管理，确保苗期生长符合要求。
4.4 生产者应对生长期进行管理，确保生长期生长符合要求。
4.5 生产者应对采收期进行管理，确保采收期采收符合要求。

5.农药使用
5.1 生产者应按照国家和地方有关规定使用农药，确保农药使用符合要求。
5.2 生产者应对农药进行登记和备案，确保农药使用合法。
5.3 生产者应对农药进行储存和使用，确保农药使用安全。
5.4 生产者应对农药使用进行记录和追溯，确保农药使用可追溯。

6.施肥
6.1 生产者应按照无公害蔬菜生产计划进行施肥，确保施肥符合要求。
6.2 生产者应对肥料进行检测和评估，确保肥料无污染。
6.3 生产者应对肥料进行登记和备案，确保肥料使用合法。
6.4 生产者应对肥料进行储存和使用，确保肥料使用安全。
6.5 生产者应对肥料使用进行记录和追溯，确保肥料使用可追溯。

7.灌溉
7.1 生产者应按照无公害蔬菜生产计划进行灌溉，确保灌溉符合要求。
7.2 生产者应对灌溉水进行检测和评估，确保灌溉水无污染。
7.3 生产者应对灌溉水进行登记和备案，确保灌溉水使用合法。
7.4 生产者应对灌溉水进行储存和使用，确保灌溉水使用安全。
7.5 生产者应对灌溉水使用进行记录和追溯，确保灌溉水使用可追溯。

8.采收
8.1 生产者应按照无公害蔬菜生产计划进行采收，确保采收符合要求。
8.2 生产者应对采收工具进行消毒，确保采收工具无污染。
8.3 生产者应对采收过程进行记录和追溯，确保采收过程可追溯。

9.包装
9.1 生产者应按照无公害蔬菜生产计划进行包装，确保包装符合要求。
9.2 生产者应对包装材料进行检测和评估，确保包装材料无污染。
9.3 生产者应对包装材料进行登记和备案，确保包装材料使用合法。
9.4 生产者应对包装材料进行储存和使用，确保包装材料使用安全。
9.5 生产者应对包装过程进行记录和追溯，确保包装过程可追溯。

10.贮藏
10.1 生产者应按照无公害蔬菜生产计划进行贮藏，确保贮藏符合要求。
10.2 生产者应对贮藏环境进行检测和评估，确保贮藏环境符合要求。
10.3 生产者应对贮藏过程进行记录和追溯，确保贮藏过程可追溯。

11.运输
11.1 生产者应按照无公害蔬菜生产计划进行运输，确保运输符合要求。
11.2 生产者应对运输工具进行消毒，确保运输工具无污染。
11.3 生产者应对运输过程进行记录和追溯，确保运输过程可追溯。

相关标准
GB/T 19630-2011 无公害农产品生产基地规范
GB/T 19633-2011 无公害农产品生产过程管理规范
GB/T 19634-2011 无公害农产品质量安全控制规范
GB/T 19637-2011 无公害农产品标志使用管理规范
GB/T 19638-2011 无公害农产品认证规范