：
豆类、谷类是人们日常生活中常见的食品，但是由于其易受到微生物、昆虫等污染，因此需要进行处理。电子束辐照技术是一种有效的处理方法，可以杀灭微生物、昆虫等有害生物，延长食品的保质期，保证食品的安全性和卫生质量。

本标准规定了豆类、谷类电子束辐照处理技术的要求，包括辐照剂量、辐照设备、辐照条件等方面的要求。其中，辐照剂量是指在辐照过程中，食品所受到的辐照剂量，本标准规定了不同种类的豆类、谷类所需的辐照剂量范围，以及辐照后的质量要求。

本标准还规定了豆类、谷类电子束辐照处理的试验方法，包括辐照剂量的测定、微生物指标的检测、营养成分的分析等方面的试验方法。同时，本标准还规定了检验规则，包括检验项目、检验方法、检验结果的判定等方面的规定。

为了保证豆类、谷类电子束辐照处理的质量和安全性，本标准还规定了标志、包装、运输和贮存等方面的要求。其中，标志是指在包装上标注辐照处理的信息，以便消费者了解食品的处理情况；包装是指在食品包装上采用适当的材料和方法，以保证食品的质量和安全性；运输是指在运输过程中，采取适当的措施，以保证食品的质量和安全性；贮存是指在贮存过程中，采取适当的措施，以保证食品的质量和安全性。

相关标准：
GB 14881-2013 食品辐照卫生规范
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通则
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定