猕猴桃是一种营养丰富的水果，含有丰富的维生素C、维生素E、钾、镁等营养成分，具有很高的营养价值。为了保证猕猴桃的质量和安全，制定了本标准。

1. 等级
本标准将猕猴桃分为一级、二级、三级三个等级。其中，一级猕猴桃应该是完整的、无病虫害、无机械损伤、无腐烂、无霉变、无异味、无异色、无异形的猕猴桃。二级猕猴桃应该是基本符合一级猕猴桃要求，但是可以有轻微的病虫害、机械损伤、腐烂、霉变、异味、异色、异形等缺陷。三级猕猴桃应该是基本符合二级猕猴桃要求，但是可以有较明显的缺陷。

2. 规格
本标准规定了猕猴桃的直径、重量、形状等规格要求。其中，一级猕猴桃的直径应该在5.0cm以上，重量应该在80g以上，形状应该是规则的圆形或椭圆形。二级猕猴桃的直径应该在4.5cm以上，重量应该在60g以上，形状应该是基本规则的圆形或椭圆形。三级猕猴桃的直径应该在4.0cm以上，重量应该在40g以上，形状应该是基本规则的圆形或椭圆形。

3. 质量要求
本标准规定了猕猴桃的质量要求，包括外观质量、内部质量、口感质量等方面。其中，外观质量包括猕猴桃的颜色、光泽、表面缺陷等方面；内部质量包括猕猴桃的果肉质地、汁液含量等方面；口感质量包括猕猴桃的口感、风味等方面。

4. 检验方法
本标准规定了猕猴桃的检验方法，包括外观检验、内部检验、口感检验等方面。其中，外观检验应该在光线充足的环境下进行，检查猕猴桃的颜色、光泽、表面缺陷等方面；内部检验应该在切开猕猴桃后进行，检查猕猴桃的果肉质地、汁液含量等方面；口感检验应该在品尝猕猴桃时进行，检查猕猴桃的口感、风味等方面。

5. 标志、包装、运输和贮存
本标准规定了猕猴桃的标志、包装、运输和贮存要求。其中，猕猴桃的标志应该包括品名、等级、产地、生产日期等信息；包装应该符合食品安全要求，能够保护猕猴桃不受损伤；运输应该避免挤压、震动等情况，保证猕猴桃的质量；贮存应该在干燥、通风、阴凉的环境下进行，避免阳光直射和高温。

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