氨基甲酸酯类农药是一类广泛应用于农业生产中的杀虫剂，其残留会对人体健康造成潜在危害。因此，对植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留的测定显得尤为重要。

本标准采用液相色谱-串联质谱法进行测定。具体操作步骤如下：

1. 样品制备
将样品加入甲醇中，经过超声提取后离心，取上清液进行进一步处理。

2. 色谱条件
采用C18色谱柱进行分离，流动相为甲醇和水的混合液，梯度洗脱。色谱柱温度为40℃，流速为0.3 mL/min。

3. 质谱条件
采用电喷雾离子源进行质谱检测，离子源温度为120℃，毛细管电压为3.5 kV，碰撞能量为35 eV。

4. 定量方法
采用多反应监测模式进行定量，以标准品进行外标法定量。

本标准的实施可以有效保障植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留的检测准确性和可靠性，为保障人民群众的身体健康提供了有力的技术支持。

相关标准
GB/T 5009.199-2017 食品中农药残留量的测定 气相色谱法
GB/T 5009.212-2017 食品中农药残留量的测定 高效液相色谱法
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GB/T 5009.218-2017 食品中农药残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
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