黄曲霉毒素M1是一种由黄曲霉菌产生的毒素，常常存在于牛奶中。长期食用含有黄曲霉毒素M1的牛奶和奶制品会对人体健康造成危害，因此对牛奶中黄曲霉毒素M1的检测十分重要。

本标准采用双流向酶联免疫法进行牛乳中黄曲霉毒素M1的检测。该方法具有操作简便、快速、准确等优点，适用于大规模的样品检测。

具体操作步骤如下：

1. 样品制备：将样品加热至80℃，保持5分钟，然后冷却至室温，离心去除沉淀，取上清液进行检测。

2. 双流向酶联免疫法检测：将样品加入微孔板中，加入酶标记抗体，进行孵育。然后加入底物，进行显色反应。最后使用酶标仪进行测定。

本标准还规定了检测方法的质量控制要求，包括阳性对照品、阴性对照品、空白对照品等。同时，还对检测结果的判定进行了详细说明。

相关标准
GB 5009.268-2016 食品中黄曲霉毒素M1的测定 酶联免疫法

GB/T 5009.22-2017 食品中黄曲霉毒素的测定 高效液相色谱法

GB/T 18979-2003 食品中黄曲霉毒素M1的测定 液相色谱法

GB/T 23549-2009 食品中黄曲霉毒素M1的测定 液相色谱-串联质谱法

GB/T 23550-2009 食品中黄曲霉毒素M1的测定 液相色谱-高分辨质谱法