结球甘蓝是一种十字花科蔬菜，是我国重要的蔬菜之一。为了保证结球甘蓝的质量和安全，制定了本标准。

1. 等级
结球甘蓝分为特级、一级、二级、三级四个等级。其中特级为最高等级，三级为最低等级。

2. 规格
结球甘蓝的规格按照直径大小分为以下几个等级：
特大型：直径≥20cm
大型：直径≥15cm
中型：直径≥10cm
小型：直径≥5cm

3. 质量要求
结球甘蓝应该无病虫害，无机械损伤，无腐烂，无异味，无异色，无异物。

4. 检验方法
结球甘蓝的检验方法包括外观检验、质量检验、卫生检验等。

5. 标志
结球甘蓝的包装上应该标注等级、规格、产地、生产日期等信息。

6. 包装
结球甘蓝的包装应该符合国家相关标准，保证产品的质量和安全。

7. 运输和贮存
结球甘蓝在运输和贮存过程中应该避免受到阳光直射和高温，保持通风干燥。

相关标准
GB/T 5490-2008 蔬菜包装通则
GB/T 5491-2008 蔬菜包装尺寸
GB/T 5492-2008 蔬菜包装标志
GB/T 5493-2008 蔬菜包装质量
GB/T 5494-2008 蔬菜包装检验方法