黄瓜是一种常见的蔬菜，具有清热解毒、利尿消肿、降血压等功效，深受人们喜爱。为了保证黄瓜的质量和安全，制定了黄瓜等级规格标准。

等级
本标准将黄瓜分为一级、二级、三级三个等级。其中，一级黄瓜应该是完整、色泽鲜绿、表皮光滑、无病虫害、无机械损伤、无异味、无霉烂、无腐烂等缺陷。二级黄瓜应该是基本完整、色泽鲜绿、表皮光滑、无严重病虫害、无严重机械损伤、无异味、无霉烂、无腐烂等缺陷。三级黄瓜应该是基本完整、色泽鲜绿、表皮光滑、无严重病虫害、无严重机械损伤、无异味、无霉烂、无腐烂等缺陷。

规格
本标准规定了黄瓜的长度、直径、形状等规格要求。一级黄瓜的长度应该在15-25cm之间，直径应该在2.5-4.5cm之间，形状应该直、圆、略弯曲。二级黄瓜的长度应该在12-28cm之间，直径应该在2-5cm之间，形状应该直、圆、略弯曲。三级黄瓜的长度应该在10-30cm之间，直径应该在1.5-6cm之间，形状应该直、圆、略弯曲。

质量要求
本标准规定了黄瓜的质量要求，包括外观质量、内部质量、营养成分等方面。黄瓜应该无异味、无霉烂、无腐烂、无病虫害、无机械损伤等缺陷。黄瓜的营养成分应该符合国家相关标准。

检验方法
本标准规定了黄瓜的检验方法，包括外观检验、内部检验、营养成分检验等方面。检验应该在充足的光线下进行，检验员应该具有一定的专业知识和经验。

标志、包装、运输和贮存
本标准规定了黄瓜的标志、包装、运输和贮存要求。黄瓜应该标明等级、规格、产地、生产日期等信息。包装应该符合国家相关标准，运输和贮存应该在适宜的温度和湿度下进行。

相关标准
GB/T 5498-2008 蔬菜包装通用技术条件
GB/T 5499-2008 蔬菜运输通用技术条件
GB/T 5500-2008 蔬菜贮藏通用技术条件
GB/T 18668-2002 蔬菜营养成分分析方法
GB/T 18669-2002 蔬菜中农药残留量的测定