一、范围
本标准适用于莲子的质量要求、检验方法、包装、标志、运输等方面的规定。

二、规定
2.1 质量要求
莲子应为完整、饱满、色泽鲜艳、无虫蛀、无霉变、无异味、无杂质、无破损、无变形、无发芽、无腐烂等缺陷。

2.2 检验方法
2.2.1 外观检验
外观检验应按照GB/T 5498的规定进行。

2.2.2 内部质量检验
内部质量检验应按照GB/T 5499的规定进行。

2.3 包装
莲子应采用无毒、无异味、无污染的包装材料进行包装。包装应符合GB/T 191-2008的规定。

2.4 标志
莲子包装上应标明以下内容：
a) 生产者名称、地址；
b) 生产日期或批号；
c) 产品名称；
d) 净重或毛重；
e) 保质期。

2.5 运输
莲子运输应符合GB/T 4789.2-2010的规定。

三、标准引用文件
GB/T 191-2008 包装通用术语
GB/T 5498 蔬菜、水果和干果外观质量检验通则
GB/T 5499 蔬菜、水果和干果内部质量检验通则
GB/T 4789.2-2010 食品卫生微生物学检验 第2部分：食品微生物学检验通则

相关标准
GB/T 5498 蔬菜、水果和干果外观质量检验通则
GB/T 5499 蔬菜、水果和干果内部质量检验通则
GB/T 191-2008 包装通用术语
GB/T 4789.2-2010 食品卫生微生物学检验 第2部分：食品微生物学检验通则
GB/T 4789.3-2010 食品卫生微生物学检验 第3部分：肉、禽肉和肉制品微生物学检验