袋装生咖啡是指未经烘焙的咖啡豆，通常用于制作现磨咖啡。为了保证袋装生咖啡的质量，需要对其进行取样检测。本标准规定了袋装生咖啡的取样方法，以确保取样的准确性和代表性。

1. 取样工具

取样工具应该是干净、无异味、无油污的不锈钢勺子或者铝勺子。

2. 取样方法

2.1 取样位置

应该在袋装生咖啡的不同位置进行取样，以确保取样的代表性。取样位置应该随机选择，并且应该避免取样位置过于靠近袋口或者底部。

2.2 取样量

取样量应该根据袋装生咖啡的数量和袋子的大小来确定。一般来说，每袋取样量应该不少于100g，如果袋装生咖啡的数量较少，可以适当减少取样量。

2.3 取样方法

用勺子从袋子中取出一定量的袋装生咖啡，放入干净的容器中。取样时应该避免将勺子插入袋子底部，以免取到过多的杂质。

3. 取样存储

取样后，应该将容器密封，并在容器上标注取样位置、取样日期、取样人员等信息。取样容器应该存放在干燥、通风、无异味的地方，避免受到阳光直射和高温。

相关标准
GB/T 5490-2008 咖啡豆
GB/T 5491-2008 咖啡粉
GB/T 5492-2008 咖啡萃取物
GB/T 5493-2008 咖啡饮料
GB/T 5494-2008 咖啡因