植物油是人们日常生活中必不可少的食用油，而棕榈油是其中一种常见的植物油。为了保证消费者的权益，需要对植物油中的棕榈油进行鉴别。本标准就是为了解决这个问题而制定的。

本标准规定了植物油中棕榈油的鉴别方法。具体方法如下：

1. 取样
将待检样品取出适量，研磨成细粉末。

2. 提取
将粉末样品加入热水中，加热提取，过滤，收集提取液。

3. 沉淀
将提取液加入硫酸铵中，沉淀后过滤，收集沉淀。

4. 溶解
将沉淀加入氢氧化钠溶液中，加热溶解，冷却后加入硫酸铜溶液，混合均匀。

5. 比色
将上述混合液与标准棕榈油比色，比较色差，判断待检样品中是否含有棕榈油。

本标准的实施可以保证植物油中棕榈油的鉴别准确性，保障消费者的权益。

相关标准
GB/T 5538-2005 植物油脂酸价测定法
GB/T 5539-2008 植物油脂过氧化值测定法
GB/T 5537-2017 植物油脂水分和杂质测定法
GB/T 5536-2017 植物油脂酸值测定法
GB/T 5535-2017 植物油脂色泽测定法