1.范围
本标准适用于植物产品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定。

2.参考标准
GB/T 6682 分析化学实验室水质规范及评价标准
GB/T 8170 数值舍入规则及其应用
GB/T 13078 离子色谱分析方法通则

3.原理
样品经水提取，离心分离，过滤后，用离子色谱法分离，检测亚硝酸盐和硝酸盐。

4.仪器设备
离子色谱仪、色谱柱、色谱柱保护器、样品处理装置、电导检测器、计算机等。

5.试剂和材料
5.1 亚硝酸钠（NaNO2）：AR级。
5.2 硝酸钠（NaNO3）：AR级。
5.3 离子交换水：电阻率大于18.2 MΩ·cm。
5.4 甲醇：色谱纯。
5.5 磷酸二氢钾（KH2PO4）：AR级。
5.6 磷酸氢二钠（Na2HPO4）：AR级。
5.7 氢氧化钠（NaOH）：AR级。
5.8 氯化钠（NaCl）：AR级。
5.9 标准溶液：亚硝酸钠和硝酸钠分别称取100 mg/L的标准溶液。

6.样品处理
6.1 取样：样品应当代表性，取样时应当避免污染。
6.2 样品制备：将样品称取适量，加入离子交换水中，用超声波处理30 min，离心分离，过滤，取滤液进样。

7.操作步骤
7.1 仪器预热：开机预热30 min。
7.2 色谱柱平衡：用0.1 mol/L KH2PO4-Na2HPO4缓冲液（pH=7.0）平衡色谱柱。
7.3 样品进样：将样品进样，流速1.0 mL/min。
7.4 柱后处理：用0.1 mol/L NaOH-0.1 mol/L NaCl溶液洗脱柱后。
7.5 检测：用电导检测器检测亚硝酸盐和硝酸盐。

8.计算
8.1 亚硝酸盐和硝酸盐的质量浓度分别用标准曲线法计算。
8.2 结果应当四舍五入，保留三位有效数字。
8.3 计算公式：
C（mg/L）=A×B×1000/V
其中，C为质量浓度（mg/L），A为峰面积，B为标准溶液浓度（mg/L），V为进样体积（mL）。

相关标准
GB/T 6682-2008 分析化学实验室水质规范及评价标准
GB/T 8170-2008 数值舍入规则及其应用
GB/T 13078-1991 离子色谱分析方法通则
GB/T 5009.33-2003 食品中亚硝酸盐的测定
GB/T 5009.35-2003 食品中硝酸盐的测定