NY/T 1392-2007
猕猴桃贮藏技术
发布时间:2007-06-14 实施时间:2007-09-01


猕猴桃是一种营养丰富的水果,含有丰富的维生素C、维生素E、钾、镁等营养成分,具有很高的营养价值。为了保证猕猴桃的品质和延长保鲜期限,需要采取适当的贮藏技术。

1.技术要求
猕猴桃贮藏的温度应控制在0℃~2℃,相对湿度应控制在90%~95%。在贮藏过程中,应避免猕猴桃与其他水果混放,以免相互感染病菌或产生异味。

2.贮藏条件
猕猴桃应存放在通风良好、温度适宜、相对湿度高的环境中。贮藏室内应保持清洁卫生,避免灰尘和异味的污染。贮藏室内应定期通风,以保持空气新鲜。

3.贮藏期限
猕猴桃的贮藏期限一般为2~3个月。在贮藏期间,应定期检查猕猴桃的品质,及时清理变质的猕猴桃,以免影响其他猕猴桃的品质。

4.贮藏后品质评价
猕猴桃贮藏后,应进行品质评价。评价指标包括外观、口感、香味、营养成分等。评价结果应记录在贮藏记录表中,以便后续的贮藏管理。

相关标准
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