山竹子是一种热带水果，因其果实呈圆形，外皮呈黄色，果肉鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。为了保证山竹子的质量，中国农业部制定了[NY/T 1396-2007]标准，对山竹子的质量进行检验和评定。

该标准首先对山竹子进行了分类，分为一级、二级和三级。一级山竹子的果实形状完整，果皮光滑，果肉鲜美，无病虫害和机械损伤；二级山竹子的果实形状基本完整，果皮光滑，果肉鲜美，有轻微病虫害和机械损伤；三级山竹子的果实形状不完整，果皮有轻微病虫害和机械损伤，果肉质地较差。

其次，该标准对山竹子的外观进行了规定。山竹子的果实应呈圆形或近圆形，果皮应呈黄色或黄绿色，果肉应呈白色或淡黄色，果肉质地应细腻，无纤维，无异味。

标准还规定了山竹子的品质要求。山竹子的品质应符合以下要求：果实完整，无病虫害和机械损伤；果肉鲜美，质地细腻，无纤维，无异味；果汁含量应不少于70%；果实重量应不少于100克；果皮厚度应不少于2毫米。

此外，标准还规定了山竹子的包装和标志要求。山竹子应采用透明塑料袋或纸箱包装，每袋或每箱应标明品名、产地、等级、净重、生产日期等信息。

最后，标准还规定了山竹子的检验方法和规定。检验应在光线充足、通风良好的环境下进行，检验员应按照标准要求进行检验，对不符合要求的山竹子应进行分类处理。

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