油料种籽是生产油脂和油料的重要原料，其含油量是评价油料种籽品质的重要指标之一。本标准采用残余法测定油料种籽中的油脂含量，具有操作简便、准确可靠等优点。

1.范围
本标准适用于测定油料种籽中油脂含量的残余法。

2.引用标准
GB/T 5508 油料化学分析方法

3.原理
将油料种籽样品在高温下脱脂，得到残余物，再用溶剂提取残余物中的油脂，经过干燥、称量等步骤，计算出油脂含量。

4.仪器和设备
- 烘箱：温度范围为105℃~110℃，精度为±1℃；
- 电子天平：分度值为0.0001g；
- 恒温水浴器：温度范围为50℃~60℃，精度为±0.1℃；
- 恒温振荡器：振荡频率为120次/min；
- 滤纸：直径为11cm；
- 玻璃棒：长度为20cm，直径为1cm；
- 滤纸夹：长度为15cm；
- 烧杯：容量为250mL；
- 量筒：容量为100mL；
- 洗瓶：容量为250mL；
- 溶剂：石油醚或乙醚。

5.试验步骤
5.1 样品制备
将样品研磨成粉末状，取适量样品称重，精确至0.1g。

5.2 脱脂
将样品放入烘箱中，温度为105℃~110℃，烘干至恒重。取出样品，放入恒温水浴器中，加入石油醚或乙醚，振荡30min，过滤，滤液收集在烧杯中。

5.3 溶剂蒸发
将滤液倒入量筒中，用玻璃棒搅拌均匀，放入烘箱中，温度为105℃~110℃，蒸发至残留物恒重。

5.4 油脂含量计算
用电子天平称取残留物的质量，计算油脂含量。

6.结果表示
油脂含量的计算公式为：

油脂含量（%）=（残留物质量-空白质量）/样品质量×100%

7.注意事项
- 样品应当充分研磨，避免样品颗粒过大影响脱脂效果；
- 溶剂应当干燥、无水、无杂质；
- 残留物应当完全干燥，避免含有水分影响结果准确性；
- 操作过程中应当注意安全，避免溶剂挥发引起火灾或中毒。

相关标准
GB/T 5530 油料种子含油量测定方法
GB/T 6433 油料种子水分测定方法
GB/T 6435 油料种子杂质测定方法
GB/T 6438 油料种子不完善粒子测定方法
GB/T 6439 油料种子杂质含量测定方法