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食用菌是一种营养丰富、味道鲜美的食品，其含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，深受人们的喜爱。热风脱水是一种常用的食用菌加工技术，可以有效地保留食用菌的营养成分和口感，延长其保质期，提高其经济价值。为了保证食用菌热风脱水加工的质量和安全性，制定了《食用菌热风脱水加工技术规范》（NY/T 1204-2006）。

该标准主要包括以下内容：

1. 要求：规定了食用菌热风脱水加工的原料要求、加工工艺要求、成品要求等内容，确保加工出的食用菌符合国家相关标准和规定。

2. 试验方法：规定了食用菌热风脱水加工过程中的检验方法，包括原料检验、加工过程中的检验和成品检验等，以确保加工出的食用菌符合国家相关标准和规定。

3. 检验规则和标志：规定了食用菌热风脱水加工过程中的检验规则和标志，包括检验结果的判定、标志的使用等，以确保加工出的食用菌符合国家相关标准和规定。

4. 包装、运输、贮存：规定了食用菌热风脱水加工后的包装、运输、贮存要求，包括包装材料的选择、包装方式、运输方式、贮存条件等，以确保加工出的食用菌质量稳定、安全可靠。

该标准的实施，可以有效地规范食用菌热风脱水加工的质量和安全性，提高食用菌的经济价值和市场竞争力。

相关标准：
GB/T 4789.15-2016 食品微生物学检验 拉曼氏阳性菌属
GB/T 4789.35-2016 食品微生物学检验 腐生菌属
GB/T 4789.36-2016 食品微生物学检验 肠球菌属
GB/T 4789.37-2016 食品微生物学检验 肠杆菌属
GB/T 4789.38-2016 食品微生物学检验 菌落总数