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茶叶是我国传统的饮品之一，具有广泛的市场需求。然而，茶叶在生产、储存和运输过程中容易受到微生物的污染，从而影响茶叶的质量和安全。为了保证茶叶的质量和安全，茶叶辐照杀菌工艺应运而生。

茶叶辐照杀菌工艺是指利用辐射技术对茶叶进行杀菌处理的过程。辐照杀菌是一种物理杀菌方法，具有杀菌效果好、不会产生副产物等优点。茶叶辐照杀菌工艺已经成为茶叶生产中的一种重要技术手段。

[NY/T 1206-2006][茶叶辐照杀菌工艺]是我国茶叶辐照杀菌工艺的标准，该标准规定了茶叶辐照杀菌工艺的要求、方法、检验和评定等内容。具体要求如下：

1.茶叶辐照杀菌应采用电子束辐照或γ射线辐照。

2.茶叶辐照杀菌应在符合卫生标准的环境下进行。

3.茶叶辐照杀菌应按照一定的剂量进行，剂量应符合国家标准。

4.茶叶辐照杀菌后，应进行质量检验，检验项目包括微生物指标、化学指标和感官指标等。

5.茶叶辐照杀菌后，应进行质量评定，评定结果应符合国家标准。

茶叶辐照杀菌工艺的实施，可以有效地杀灭茶叶中的微生物，保证茶叶的质量和安全。但是，茶叶辐照杀菌也存在一些问题，如辐照剂量过大会影响茶叶的营养成分和感官品质等。因此，在实施茶叶辐照杀菌工艺时，应严格按照标准要求进行，确保茶叶的质量和安全。

相关标准：
GB/T 19646-2018 茶叶
GB/T 19647-2018 茶叶质量评定方法
GB/T 19648-2018 茶叶微生物检验方法
GB/T 19649-2018 茶叶化学检验方法
GB/T 19650-2018 茶叶感官评定方法