米是人们日常生活中必不可少的食品之一，米质的好坏直接影响到人们的健康。因此，对米质进行测定是非常重要的。本标准旨在规范米质测定方法，确保测定结果的准确性和可靠性。

技术要求
1. 试验人员应具有相关的专业知识和技能，能够熟练操作试验仪器。
2. 试验仪器应符合国家相关标准，能够满足试验要求。
3. 试验环境应符合国家相关标准，能够保证试验的准确性和可靠性。
4. 试验程序应严格按照本标准规定进行，确保试验结果的可比性。
5. 数据处理和报告应符合国家相关标准，能够反映试验结果的真实性和准确性。

试验仪器
1. 水分测定仪：应符合GB/T 5512-2017《粮食、油脂和动物饲料中水分的测定》的要求。
2. 糙米垫压仪：应符合GB/T 17891-1999《糙米垫压仪》的要求。
3. 糙米色度计：应符合GB/T 17892-1999《糙米色度计》的要求。
4. 糙米垫压板：应符合GB/T 17893-1999《糙米垫压板》的要求。
5. 糙米破碎仪：应符合GB/T 17894-1999《糙米破碎仪》的要求。

试验环境
1. 温度：20℃±2℃。
2. 相对湿度：（65±5）%。
3. 通风：试验室内应保持良好的通风状态，确保试验环境的稳定性。

试验程序
1. 取样：按照GB/T 17896-1999《稻谷、大米、小米、玉米、高粱米取样方法》的要求进行取样。
2. 水分测定：按照GB/T 5512-2017《粮食、油脂和动物饲料中水分的测定》的要求进行水分测定。
3. 糙米垫压：按照GB/T 17891-1999《糙米垫压仪》的要求进行糙米垫压。
4. 糙米色度测定：按照GB/T 17892-1999《糙米色度计》的要求进行糙米色度测定。
5. 糙米垫压板测定：按照GB/T 17893-1999《糙米垫压板》的要求进行糙米垫压板测定。
6. 糙米破碎测定：按照GB/T 17894-1999《糙米破碎仪》的要求进行糙米破碎测定。

数据处理和报告
1. 数据处理：按照GB/T 17895-1999《稻谷、大米、小米、玉米、高粱米品质测定数据处理和报告》的要求进行数据处理。
2. 报告：应包括试验日期、试验地点、试验人员、试验方法、试验结果等内容。

相关标准
GB/T 5512-2017 粮食、油脂和动物饲料中水分的测定
GB/T 17891-1999 糙米垫压仪
GB/T 17892-1999 糙米色度计
GB/T 17893-1999 糙米垫压板
GB/T 17894-1999 糙米破碎仪