柑橘是我国重要的水果之一，其贮藏对于保持其品质和延长保鲜期具有重要意义。为了规范柑橘贮藏的过程，保证柑橘的品质和安全，国家制定了《柑橘贮藏标准》（NY/T 1189-2017）。

该标准主要包括以下内容：

1. 贮藏要求：规定了柑橘贮藏的环境要求，包括温度、湿度、通风等。其中，温度是影响柑橘贮藏的关键因素，标准规定了不同柑橘品种的贮藏温度范围。

2. 贮藏方法：介绍了柑橘贮藏的方法，包括常温贮藏、低温贮藏、冷藏、冷冻等。同时，标准还规定了不同贮藏方法的适用范围和注意事项。

3. 检验规则和标志：规定了柑橘贮藏过程中的检验规则和标志，包括外观、品质、口感、营养成分等指标的检验方法和标志的使用。

4. 包装、运输和贮藏期限：规定了柑橘的包装、运输和贮藏期限，包括包装材料、包装方式、运输条件和贮藏期限等。

通过遵守该标准，可以保证柑橘在贮藏过程中的品质和安全，延长其保鲜期，提高市场竞争力。

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